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【食品三下乡】参观工厂,探寻果汁源头

发布时间:2017-07-27 10:17:03文章来源:华南农业大学食品学院浏览次数:202


 

724日,行走的passion队伍来到广东聪明人集团有限公司,参观该公司的百香果汁加工工厂,并参与了果汁生产工作。

初到公司,团队先与研发主管碰面,然后在主管带领下有秩序地进入工厂。主管向团队简单介绍了生产线情况,并一一讲解了灭菌车间、配料车间、后灭菌车间、包装车间的用途和注意事项。队员们认真聆听并及时提问。在后灭菌车间,一条兼具观赏性和实用性的绿色流水线十分吸引眼球。这条流水线设计得特别长,像一条曲折回旋的赛车道,据了解,这种设计一方面有助于果汁冷却,另一方面也是考虑到它的观赏性。整条流水线分为灌装、封口、冷却、倒瓶等工序。

熟悉完生产流程后,队员们戴上了工作手套和安全帽,按照主管的安排,站到各自的工作岗位上等待生产指令。

“轰轰轰……”随着机械运作的声音响起,一罐接一罐的百香果汁在流水线上出现,队员和生产人员们也开始了忙碌的生产工作……

经过一天的参观工厂和参与生产,队员们受益匪浅,既学习到了先进的生产技术和设备,又亲身体会了果汁的生产流程,真正达到了将课本知识运用在实践上的目的,理论联系实际。

责任编辑/刘兑迅