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科研项目


主要承担的科研项目
序号 项目来源 项目类别 项目名称
1 国家重点基础研究发展计划 973计划 食品加工全过程多源安全在线检测与预警体系
2 国家科技支撑计划 子课题 南方特色凉果绿色加工技术研究与示范
3 国家自然科学基金委员会 面上项目 基于PPARγ通路的A型原花青素肠道菌群代谢物抗动脉粥样硬化作用与机制研究
4 国家自然科学基金委员会 青年基金 利用秀丽线虫模型研究左旋和右旋虾青素的抗氧化活性差异及其分子作用机制
5 国家自然科学基金 面上项目 基于仿生磁性石墨烯构筑球形DNA扩增的免疫传感器检测微囊藻毒素的研究
6 国家自然基金 面上项目 出芽酵母中RNA剪接依赖的无义介导的mRNA衰变的机理研究
7 国家自然基金 青年基金 动物源大肠杆菌HI2型多重耐药质粒流行特征及亚抑菌浓度抗生素对其传播的影响
8 国家自然科学基金委员会 面上项目 金针菇低温诱导子实体发育的信号传导和调控机制研究
9 国家自然科学基金委员会 面上项目 蜂窝状Bi2WO6/TiO2中空微球的微孔淀粉模板法合成及其可见光催化降解乙烯基础研究
10 国家自然科学基金委员会 面上项目 基于限定性构象策略的呋喃它酮代谢物半抗原定向设计及其免疫原性增效分子基础
11 国家自然科学基金委员会 青年基金 冻藏过程中食品胶对面筋蛋白分子链及聚集态的影响及控制机理研究
12 国家自然科学基金委员会 青年基金 基于酪蛋白磷酸肽/壳聚糖自组装构建月见草素纳米粒及其吸收机制研究
13 国家自然科学基金委员会 青年基金 二乙氧基硫代磷酸酯类农药多特异性单链抗体识别机制及其定向进化
14 国家自然科学基金委员会 NSFC-广东联合基金 藻毒素多目标广谱特异性免疫分析分子识别基础
15 国家自然科学基金委员会 面上项目 巨大口蘑与双孢蘑菇褐变表现差异的发生机理
16 国家自然科学基金委员会 面上项目 半抗原驱动有机磷农药抗体分离可变区分子进化及其非竞争免疫分析基础
17 国家自然科学基金委员会 面上项目 硝基呋喃代谢物多价半抗原的抗体诱导及抗体与代谢物原型识别机制研究
18 国家自然科学基金委员会 面上项目 基于组学的副溶血弧菌“活的非可培养状态”的分子机理研究
19 国家自然科学基金委员会 面上项目 NMT调控茶叶咖啡碱代谢的功能蛋白质组学研究
20 国家自然科学基金委员会 面上项目 食用真菌组合表达白藜芦醇的研究
21 国家自然科学基金委员会 青年基金 高压脉冲电场技术降解茶饮料中啶虫脒和吡虫啉机理研究
22 国家自然科学基金委员会 青年基金 基于酵母展示的家蚕乙酰胆碱酯酶分子进化及其对有机磷农药分析特性研究
23 国家自然科学基金委员会 青年基金 果蔬压差膨化干制品多孔结构的形成机理与调控
24 国家自然科学基金 青年基金 基于生物质碳基纳米材料构筑“双树枝状放大效应”的POPs免疫传感研究
25 国家自然科学基金 头孢喹肟PK/PD参数与两种病原菌防耐药突变相关性研究
26 国家自然科学基金 面上项目 食品罐涂膜中有害化学物质迁移理论与实验研究
27 国家自然科学基金 面上项目 仙草-肌肉蛋白凝胶形成机理、构效关系及抑菌保鲜特性研究
28 国家自然科学基金 面上项目 瑞士乳杆菌FX-6发酵乳中抗菌肽鉴定及其作用机理研究
29 国家自然科学基金 面上项目 香蕉抗性淀粉对人源小鼠肠道放线菌与脂肪代谢调控机制研究
30 国家自然科学基金 面上项目 超临界乙醇自由基对秸秆纤维素裂解液化作用机理及抑制产物重聚行为的研究
31 国家自然科学基金 面上项目 提升光催化乙烯脱除器性能的材料辐射改性及脉冲电场的方法与协同机制研究
32 国家自然科学基金 青年基金 超高压诱导淡水鱼糜凝胶及其形成机理研究
33 国家自然科学基金 青年基金 不同链/支比含量的淀粉的聚集态结构及其在剪切力下相变的研究
34 国家自然科学基金 青年基金 低温贮藏下杏鲍菇质地木质化劣变的相关基因鉴定与功能分析
35 国家自然科学基金 青年基金 桉叶多酚抗氧化成分提取分离及其抗氧化作用机理研究
36 国家自然科学基金 国际(地区)合作与交流项目 手性半抗原与抗体的对映选择性识别机制:氧氟沙星为模型
37 国家自然科学基金 面上项目 人源菌群小鼠结肠微生物多样性与脂肪代谢对饮食变化的响应
38 国家自然科学基金 面上项目 食用真菌组合表达紫杉醇及其中间产物的基础研究
39 国家自然科学基金 面上项目 食品加工环境中细菌生物被膜形成机制研究
40 国家自然科学基金 青年基金 食品防腐环境下食源细菌应激进入活的非可培养态的机制研究
41 国家自然科学基金 青年基金 荔枝果肉中致炎症物质的分离鉴定及其作用机制研究
42 国家自然科学基金 青年基金 农药树状抗原设计合成及多特异性抗体制备与特性研究
43 国家自然科学基金委员会 面上项目 蛹虫草类胡萝卜素生物合成途径解析及重要基因功能研究
44 国家自然科学基金委员会 面上项目 纤维素在超临界有机溶剂中液化转化为酮类化合物的机理与选择性研究
45 国家自然科学基金委员会 青年基金 脉冲电场和金属离子协同驱动蛋白质纳米管形成的作用机制
46 国家自然科学基金委员会 青年基金 功能化石墨烯分子印迹手性SPR传感器对手性氨基酸的识别及其机理研究
47 国家自然科学基金委员会 青年基金 基于生物大分子乳化剂的纳米乳液载体构建及其稳定机理研究
48 省部级 农产品质量安全监管项目 农产品收贮运过程中危害因子识别和关键控制点评估 
49 省部级 公益性行业(质检)科研专项经费项目 食品相关产品风险监控与生产监督管理技术规范制定
50 省部级 博士学科点专项基金 茶汤纳米聚集体的功能特性研究
51 农业部 农业公益性行业科研专项 特色热带亚热带果品加工关键技术研究与示范
52 省部级 博士后基金 魔芋葡甘低聚糖构象稳定性机理研究——分子修饰
53 省部级 博士学科点专项基金 仙草-肌肉蛋白凝胶形成机理、构效关系及抑菌保鲜特性研究
54 省部级 农业部其它项目 农业部农产品贮藏保鲜质量安全风险评估实验室(广州)
55 省部级 博士学科点专项基金 免疫分析中抗体的对映选择性分子识别机制:氧氟沙星为模型 
56 省部级 农业公益性行业科研专项 液状农畜产品(油、奶)中有害残留物快速检测技术研发与示范(2010-2014) 
57 省自然科学基金 自由申请项目 益生菌降胆固醇作用的组学特征及其重要基因功能解析
58 省自然科学基金 广东省自然科学基金 化学污染物半抗原-抗体分子识别机制
59 省自然科学基金(广东省) 广东省自然科学基金 基于重组蛋白晶体结构的抗体-小分子识别机制研究与应用
60 省自然科学基金(广东省) 广东省自然科学基金 基于噬菌体展示纳米肽的小分子化学污染物非竞争免疫分析基础——以孔雀石绿为模型
61 省自然科学基金(广东省) 重点项目 基于噬菌体展示纳米肽的小分子化学污染物非竞争免疫分析基础——以孔雀石绿为模型 
62 厅局级 公益研究与能力建设 一种高效开菲尔直投型发酵剂产业化关键技术集成研究
63 厅局级 公益研究与能力建设 酱油渣油脂、异黄酮连续相变高效萃取分离技术与产业化
64 厅局级 前沿与关键技术创新 制备巴卡亭Ⅲ的合成生物学工程前沿技术研究
65 厅局级 广东省“三高”农业专项项目 农产品中有害物快速检测新技术推广与应用
66 厅局级 公益研究与能力建设 酱油酿造过程中有害物氨基甲酸乙酯的快速检测与控制技术研究
67 厅局级 协同创新与平台环境建设 国际科技合作领域 农产品安全应急检测新技术研究 
68 厅局级 公益性行业(林业)科研专项经费项目 油茶精深加工关键技术研究及产业化
69 厅局级 面上项目 新型食用色素蛹虫草黄色素的高效生产与制备技术研究及产品开发
70 厅局级 工业攻关 亚/超临界有机溶剂与催化剂协同作用下液化木质素制备芳烃化合物工艺技术开发
71 厅局级 广州市科技计划项目 分子模拟辅助微乳萃取茶蛋白机理研究及新工艺开发
72 厅局级 广东省林业科技创新专项资金项目 茶油系列新产品开发研究 
73 厅局级 合作项目 中俄合作FPIA技术研究及其在食品安全监控中的应用
74 厅局级 珠江新星 基于结构导向的有机磷农药多特异性单链抗体性能改造
75 广东省财政厅 广东省自然科学基金 茄科雷尔氏菌脂肪酸合成代谢相关基因的鉴定
76 市科技计划项目 广州市科技计划项目 餐厨垃圾多级生物转化核心技术的开发与应用
77 厅局级 专业镇技术创新平台建设专项 连平县高莞镇花生加工企业技术创新服务平台项目建设
78 厅局级 广东省林业科技创新专项资金项目 茶油安全生产与高值化开发利用成套技术研究
79 厅局级 广东省财政厅其它项目 广式蜜饯产业无公害生产技术推广与示范
80 厅局级 农业攻关 广东潮汕地区不同香型乌龙茶香气数据库建立及数据挖掘评价
81 厅局级 农业攻关 广东省水产品中有害物质高通量检测技术研究 
82 厅局级 广东省林业科技创新专项资金项目 油茶良种选育、无公害栽培及精深加工技术研究与示范 
83 厅局级 公益性行业(林业)科研专项经费项目 桉树生态经营及产业升级关键技术研究 
84 厅局级 自然科学类项目 食品中非法添加物三聚氰胺三种快速检测技术研发与产品产业化
85 厅局级 广州市科技计划项目 品中增塑剂邻苯二甲酸酯类污染物快速检测技术研究与产业化
86 厅局级 广东省科技厅应急专项 广东省食品安全应急检测技术研究中心
87 武汉城市圈海吉星农产品物流有限公司  横向项目 武汉市家禽批发、集中屠宰及畜禽产品交易市场建设项目 
88 无限极(中国)有限公司  横向项目 NS、SSY口服液异常组分(油漠、黑渣)主要成分鉴定、形成机理及控制方法研究 
89 无限极(中国)有限公司  横向项目 CPP对钙在动物体内吸收运转及镁对钙吸收分布的影响效果评价
90 无限极(中国)有限公司  横向项目 AS1109产品总蒽醌指标控制及其他研究 
91 广东省食品药品监管局  横向项目 广东省餐饮服务食品安全培训教材修订 
92 无限极(中国)有限公司  横向项目 无限极银耳种植管理标准集成 
93 无限极(中国)有限公司  横向项目 提升儿童口服液多糖含量技术 
94 无限极(中国)有限公司 横向项目 乳源高活性促钙吸收肽的筛选、分析、制备及质量控制研究 
95 江西德兴市源森红花茶油有限公司  横向项目 红花茶油生产技术研究 
96 无限极(中国)有限公司  横向项目 一种植物油脂微囊化新工艺及质量体系研究
97 广东聪明人集团有限公司  横向项目 新产品研发及技术服务合同书/产品技术支持合同书