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学院简介


华南农业大学食品学院是我国著名果蔬贮藏加工专家、一级教授李沛文先生1983年创办的农产品贮藏与加工专业基础上发展起来的,1994年成立食品科学系,2001年调整为食品学院。学院拥有食品科学与工程一级学科博/硕士点、博士后流动站,学科为广东省攀峰重点学科(第一层次)。

学院设有食品科学、食品工程、生物工程、包装工程4个系和1省级教学实验示范中心。现有教职工101人,其中教授27人、博士生导师17人、副教授46名、、高级实验师4人,具有博士学位的占93.3%,具有海外经历的占36%拥有国家万人计划教学名师1人,万人计划领军人才1人,全国优秀科技工作者1人,国家创新人才推进计划中青年科技创新领军人才1人,农业部现代产业技术体系岗位科学家2人,南粤优秀教师1人,广东省教学名师2人,广东省珠江学者1人,广东特支计划科技创新领军人才1人,广东省特支计划科技创新青年拔尖人才1人,广东省杰青1人。

学院拥有食品科学与工程、食品质量与安全2个国家级特色专业生物工程和包装工程2个广东省特色专业《食品营养学》、《畜禽食品工艺学》2国家精品资源共享课和《食品工艺原理》等5门省级精品资源共享课或双语教学示范课程,并在食品科学与工程专业设立卓越农林人才班和2+2国际班,深化创新型人才培养模式改革,着力培养食品科学领域的创新复合人才现有在校生2371人,其中本科生2068人,研究生303人。人才培养质量较高,毕业生深受用人单位欢迎,本科生的就业率99.36%以上,研究生近100%近年来先后获得国家教学成果二等奖2项,广东省教学成果一等奖3项。

学院建有畜禽产品精准加工与安全控制技术国家地方联合工程研究中心、广东省食品质量安全重点实验室、广东省天然产物生物活性工程技术研究中心等省部级平台12个。坚持以热带亚热带农产品为主要对象,形成了热带亚热带农产品加工、食品质量安全、食品生物工程、食品生物化学与功能成分利用、食品包装等多个稳定的研究方向。近年来承担十三五重点研发专项课题、973课题、国家自然科学基金重点项目、广东省高水平大学建设项目等各类课题400多项,发表论文600多篇SCIEI收录300多篇,获授权专利118件,获国家科技进步二等奖1项,省部级以上科技成果奖励13项,全国优秀博士学位论文提名奖1篇。学院在食品安全快速检测技术、热带亚热带农产品加工、天然产物化学、食品包装等领域具有明显特色和优势。

学院积极推进国际合作交流,先后与美国、英国、法国、俄罗斯、加拿大、澳大利亚等10多个国家或地区的有关院校和研究院所建立了合作关系,聘有丁颖讲座教授5人,与爱尔兰都柏林大学合作开办了“2+2国际班。近年来和美国罗格斯大学、加州大学戴维斯分校、莫斯科大学、贝尔法斯特女王大学合作共建广东普通高等学校国际合作创新平台2个,承担十三五科技部重点研发计划国际合作专项、广东省对外科技合作项目7项,目前建有广东食品安全领域唯一的广东省科协海智计划华南农大食品安全技术工作站2017年考核优秀)。

华南农业大学食品学院将坚持以人才培养为中心,以立德树人为根本任务,不断创新,共创更美好未来。