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学院教学科研成果



学院面向食品化学、食品加工、工程原理、微生物、生物工程、包装工程等课程分别建设有门类较齐全的实验室。目前食品学院共有校外教学实习基地22个。以教材建设为突破口,获得一系列国家级高水平“质量工程”项目及奖励,在全国食品院校名列前茅。正式出版20部国家级及面向21世纪教材,主编6本、副主编7本、参编者7本。

        食品学院近年来承担国家、省部、厅局等各级及横向科研项目390多项,其中国家级课题40多项,发表论文600余篇,申报专利180余项,获得授权专利80余项,获得国家、教育部、广东省科技成果奖励15项。学院科研走产学研相结合的道路,与百余家相关企业建立了科研协作关系,成为华南地区食品行业重要的技术创新与辐射源头之一,取得了显著的经济和社会效益,并获得了广东省食品行业突出贡献单位的荣誉称号。