姓名

王丽

性别

女

邮箱地址

wangli_scau@scau.edu.cn

通讯地址

广东省广州市天河区五山路华南农业大学食品学院

职称

副教授

所在院系

食品学院

个人简介

 王丽（1980-），工学博士，副教授，硕士生导师，暨南大学食品安全与营养研究院特聘教授，广东省高等学校“千百十工程”第七批校级培养对象，华南农业大学“青年骨干教师”，广东省企业科技特派员，广东省农村科技特派员，广东省免疫学会会员。受国家留学基金委公派，在加州大学戴维斯分校和美国农业部西部研究中心进行了为期一年的访问学习工作。

先后主持包括国家自然科学基金项目、国家星火计划项目、广东省科技计划项目、广东省农业标准化研究项目、广东省质量工程项目等20余项科研项目。在Food & Function、Food Control、Journal of the Science of Food and Agriculture、Gene等国内外杂志上发表学术论文60余篇，其中以第一作者和通讯作者发表SCI、EI收录论文30余篇；授权、申请发明专利10余项。

研究方向

1. 食品加工过程中痕量食源细菌的快速分子检测技术;

2. 多酚生物转化对肠道菌群和健康的调控作用研究；

3. 食品加工废弃物的益生转化及关键技术集成。

承担教学

主讲《食品微生物学》、《食品微生物学实验技术》、《食品微生物检验学》、《食品微生物检验学实验》等专业核心课程。先后主持7项教学项目，包括广东省质量工程项目、广东省在线开放课程、华南农业大学精品资源共享课、华南农业大学线上线下结合课程等各类教学项目。参与的“食品微生物学创新教育体系的改革与建设”获得校级教学成果二等奖。在中文核心期刊《微生物学通报》上发表教改论文2篇。主讲的“食品微生物检验学”课程，先后以中英文版本上线清华大学的“学堂在线”和超星的“学银在线”。

科研项目

主持国家级、省部级项目20余项，包括国家自然科学基金项目（31771940，31000781）、国家星火计划项目（2015GA780080）、广东省科技计划项目（2016A040403103，2012B091100075）、广东省基础与应用基础研究项目（2020A1515011561）、广州市基础与应用基础研究项目（202002030264）、广东省农业标准化研究项目等各级科研项目。

学术论文

在Food & Function、Food Control、Journal of the Science of Food and Agriculture、Gene、食品科学等国内外杂志上发表学术论文60余篇，其中以第一作者和通讯作者发表SCI或EI收录论文30余篇。

获奖情况

2012年参与的食品微生物学创新教育体系的改革与建设获得校级“教学成果二等奖”；2014年获得华南农业大学青年教师教学观摩比赛“优秀奖”；指导2014年度李锦记杯学生创新大赛获得“全国三等奖”；2015年评为华南农业大学“优秀党员”。

专利

授权、申请发明专利12项。