2019年夏天，我带领着一支暑期三下乡学生队伍来到家乡潮州市的一个贫困村——赤水村，那时我大一，心想已经做好了一切准备，满怀憧憬地向着“希望”迈进，但短短两天，就让我陷入了深深的沉思。
我们准备了两个题材的下乡调研，但在村里却发现难以开展，大部分的村民都是留守老人，知识文化水平也较低，无论是垃圾分类还是食品安全，得到的都是差不多的结果：不了解。当时我就在想，“那我们是来对了”，于是把在学校里一直做的那一套食品科普方案摆了出来，在村里开了一场摆摊科普，但却在那时感受到了无助。我们准备的资料并未能解答村民的问题，潮汕地区长期存在的传统饮食观念在影响着一代代人。
后来，大学期间的所有假期，我都积极投身到返家乡三下乡活动中去，深入调研并挖掘了潮汕地区饮食所存在的问题，并就如何将潮汕传统饮食习惯与现代健康膳食结构相结合，创新改善居民营养状况作进一步探索，实践活动曾获人民日报、中国食品报、南方日报等权威媒体报道。我所创立的“依食为安”团队先后获评全国百篇优秀调研报告、返家乡社会实践优秀调研报告、食品营养与安全中国行全国三等奖、广东省三下乡优秀团队等，个人获评“大学生在行动”全国优秀志愿者、广东省三下乡优秀个人。
作为一支公益创业团队，我们共计开展30次以上的食品安全与营养科普活动，在告诉叔叔阿姨们“喝骨头汤不可以补钙”、“食物最好不要放凉了再放冰箱”、“橄榄和牛肉可以一起吃”等等食品知识时，心中会有用所学知识服务于社会的成就感与自豪感，这也不断激励着我们继续在食品科普的道路上前行。在乡下实践期间，团队还负责拍摄两部美丽乡村宣传视频，为当地生态文明建设与文化旅游助力，视频得到当地政府采用。
我还曾以负责人的身份带领专注于食品科普的“话食科普”团队获第十二届“挑战杯”中国大学生创业计划竞赛铜奖、作为团队成员获省赛公益赛银奖。创业团队通过将食品科普与研学教育结合，打造全新的食品科普+研学商业模式，为公益团队注入长期续航能力。当前，青少年营养健康与饮食安全问题备倍受社会各界关注，但是，依托家长为主体引导解决肥胖、饮食不均等问题往往收效甚微。在此背景下，话食立足食品科学，结合“大健康+大教育”，开创食品科普+研学模式，聚焦于实验教育细分领域，借助前沿专利与技术，专注打造青少年食品安全与营养课程，为食品企业与研学基地定制研学方案，提供讲师团队与试验材料，依托企业和基地的硬件设施，双方根据市场反响共同打磨研学内容，立足长期发展，从食品科教服务走向产业赋能。在这一次比赛过后，我通过参与校内各级创业竞赛宣讲会、经验交流会等，产生创业竞赛辐射效应，带动超过30人参与竞赛，指导7支队伍获各级奖项。
目前我仍参与一项创业竞赛项目《麟环生物——南极磷虾保健品先行者》，是一个专注创新科技与营养服务相结合的南极磷虾保健品创业团队，主打产品是一系列具有不同功效活性的南极磷虾油胶囊，并配套提供周期性、立体式、一体化的健康服务体系。目前南极磷虾保健产品的国内市场存在巨大空白，麟环抓住市场机遇，以优质产品和专业服务打入功能性油脂保健品市场，坚持把用户体验和口碑放在首位，以用户真实需求作为一切根本出发点，打造南极磷虾保健品行业的民族标杆品牌。项目入围“挑战杯”广东省省赛决赛。
我还作为项目成员在《牡豆人》创业项目团队中，目前公司已入孵华南农业大学创客空间，公司依托华南农业大学专家团队强大科研力量，借助国家大豆改良中心广东分中心科技平台的优质资源，以广东省大豆产业技术创新联盟成员企业作为产业延伸对接口，针对华南地区旱地荒废、大豆质量良莠不齐等问题，开创性提出行业内领先解决方案：采用“玉米—大豆—绿肥”轮作模式，向耕地荒废的农户或企业提供一站式农田种植和托管技术服务，内容涵盖品种筛选-种植管理-病害防治-作物回收等环节，我们目前还利用此项目积极备战创客杯、互联网+竞赛。
作为在校大学生，通过在不同的竞赛、项目、活动中创业，打造自己的创业团队、创业项目，我倍感自豪，也希望能够以此带动更多人加入到这一行列中来。
