专职教师队伍

发布时间：2021-06-02



专业师资力量雄厚。食品科学与工程专业现已建成一支学历高、工程背景好的高素质师资队伍。目前，本专业现有教师38名，其中教授14名、副教授20名、副研究员1名；博士生导师6名，硕士生导师37名。具博士学位的教师占97.4%，硕士及以上学位教师占100%，有工程学历背景教师占84.2%，教师100%有工程实践经验。50%以上的教师具有海外背景，其中包括获得美国、澳大利亚、法国等国家的博士学位的青年教师。目前，共获国家、省级教学成果奖共6项，国家特支计划教学名师1名、万人计划科技领军人才1名，国家精品在线课程2门，获批教育部首批虚拟教研室建设试点1个（畜产食品工艺学课程虚拟教研室）。

从事本专业主干课教学工作的教师均有食品科学与工程类及相关专业的学习经历。按照华南农业大学食品学院关于《食品科学与工程专业教师工程背景和工程能力的基本要求》，所有专业课程授课教师均满足工程背景和工程能力的基本要求。而且学院组织教师参加工程教育认证相关的会议、培训，并开展内部研讨，使专业教师在教学工作中贯彻OBE理念，满足工程教育认证的要求。因此，本专业师资雄厚，教师的专业背景和实践阅历等与本专业人才培养要求匹配，人员结构合理并承担合理的教学工作量。



专职教师队伍情况

序号姓名学历职称教育背景承担课程
1杜冰博士教授齐齐哈尔大学，发酵工程专业，学士学位；天津科技大学，发酵工程专业，硕士学位；华南理工大学，发酵工程专业，博士学位承担香精香料工艺学，保健食品与健康，年均工作量90学时，指导本科毕业论文15人。
2宋贤良博士教授河南工业大学，粮食工程，学士学位；河南工业大学，粮食工程，硕士学位；华南理工大学，食品科学，博士学位承担《食品机械与设备》课程的理论、实验和教学实习等教学任务，以及毕业论文工作，年均工作量200学时。
3赵雷博士教授河南工业大学，食品科学专业，学士学位；河南工业大学，粮食、油脂与植物蛋白专业，硕士学位；华南理工大学，制糖工程专业，博士学位承担食品工艺原理，毕业设计，毕业论文，食品加工综合实验课程，年均授课250学时。
4郑华博士副教授

5司徒文贝博士副教授

6黄卫娟博士副教授

7吴绍宗博士副教授

8田兴国博士副教授

9艾民珉博士副教授

10邓梅博士副教授

11关甜博士副教授

12刘旭炜博士副教授

13郭宗林博士副教授

14李璐博士副教授华南理工大学，化学工程与工艺专业，学士学位；华南理工大学，化学工程与工艺专业，学士学位；华南理工大学，化学工程专业，博士学位承担食品科学与工程专业的《食品工程原理》、《食品工程原理课程设计》、《食品工程原理实验》课程的授课工作，年均教学工作量236学时，年均指导本科生毕业论文5人。
15陈佩博士副教授河南农业大学，食品科学与工程，学士学位；华南理工大学，淀粉资源科学与工程，博士学位承担农产品加工学，焙烤食品工艺学，饮料工艺学。年均指导本科生毕业论文8人。
16王凯博士副教授河南工业大学，食品科学专业，学士学位；华南理工大学，制糖工程专业，硕士学位；澳大利亚昆士兰大学，食品科学专业，博士学位承担食品园艺产品加工学、食品工艺原理课程教学，指导本科毕业论文年均8人，年均工作量186学时
17黎攀博士副教授武汉科技大学，生物工程专业，学士学位；华南理工大学，微生物学专业，博士学位承担食品科学与工程《香精香料工艺学》专业选修课教学任务，工作量48学时，指导本科毕业论文年均12人。
18郭善广博士讲师河南科技学院，食品科学与工程专业，学士学位；陕西师范大学，食品科学与工程专业，硕士学位；华南理工大学，食品科学与工程专业，博士学位承担畜产品工艺学，水产品工艺学，糖果工艺学，年均工作量130学时。
19段杉博士副教授上海海洋大学，水产品加工工艺专业，学士学位；上海海洋大学，水产品加工与贮藏专业，硕士学位；华南理工大学，食品学院食品科学专业，博士学位承担食品化学，本科毕业论文，年均理论课50学时，本科生毕业论文年均人数7人。
20莫美华博士教授华南农业大学 昆虫学专业，学士学位；华南农业大学，昆虫学专业，硕士学位；华南农业大学，昆虫学，博士学位承担《食品微生物学》、《食品微生物实验技术》、《食品微生物学检验》、《食品微生物学检验实验》、《食用菌栽培与加工》、《食用菌认知与栽培实训》。年均讲授本专业课程83.4学时。指导本科生毕业论文63人。
21高向阳博士教授贵州师范大学，生物学专业，学士学位；西北农业大学，植物生理生化专业，理学硕士学位；华南理工大学，发酵工程专业，工学博士学位年均上理论课：84学时，实验课40学时，本科毕业论文12人。
22方祥博士教授四川农业大学，农学专业，学士；四川农业大学，植物病理学专业，硕士学位；华南农业大学，植物学专业，博士学位承担《食品微生物学》和《食品微生物学实验技术》，年均工作量104学时，指导本科毕业论文年均人数6人
23周爱梅博士教授南昌大学，食品化学专业，学士学位；华南理工大学，食品工程专业，硕士学位；华南理工大学，食品科学专业，博士学位承担食品化学课程，指导毕业论文，年均工作量40学时。
24沈玉栋博士教授信阳师范学院，化学专业，学士学位；中山大学，有机化学专业，博士学位承担食品分析、食品分析A、食品分析综合实验等本科课程，年均工作量112学时，指导本科毕业论文年均人数5人
25赵力超博士教授中国海洋大学，食品科学专业，学士学位；华南农业大学，农产品贮藏及加工专业，硕士学位；华南农业大学，食品科学专业，博士学位承担本科生《食品化学》、《功能食品概论》、《功能食品学》及《食品添加剂》等课程教学，年均授课184.6学时，年均指导本科毕业论文11人。
26徐振林博士教授华南农业大学，食品科学与工程专业，学士学位；华南农业大学，食品科学专业，硕士学位；华南农业大学，食品科学专业，博士学位承担食品分析、是营养学等教学与科研工作，年工作量64学时。
27罗树灿硕士高级实验师华南农业大学，食品科学与工程，学士学位；华南农业大学，农产品贮藏及加工工程专业，硕士学位承担食品科学与工程专业的食品机械与设备实验课和指导毕业论文，年均工作量48学时。
28刘晓娟博士教授烟台大学，生物技术专业，学士学位；暨南大学，生命科学技术学院，水生生物学专业，硕士学位，博士学位承担食品化学、功能食品概论，年均工作量208学时，指导本科毕业论文年均6人。
29苗建银博士副教授甘肃农业大学，食品科学与工程专业，学士学位；广东海洋大学，水产品加工及贮藏工程专业，硕士学位；.华南农业大学，食品科学专业，博士学位承担食品化学B、功能食品，食品仪器分析A、食品仪器分析，研究方法与论文写作，食品仪器分析实验，年均工作量215学时，指导本科毕业论文年均13人。
30王丽博士教授天津农学院，食品科学与工程专业，学士学位；江西农业大学，食品科学与工程专业；硕士学位；华南理工大学制糖工程专业，博士学位承担《食品微生物检验学》、《食品微生物学》课程，年均工作量272学时，指导本科毕业论文年均6人。
31陈运娇博士副教授佛山科学技术学院，园艺学，学士学位；华南农业大学，园艺产品采后技术专业，硕士学位；华南农工大学，食品科学专业，博士学位承担食品化学、食品化学实验、食品仪器分析；年均工作量180学时，年均指导本科毕业论文12人。
32张媛媛博士副教授中国农业大学，食品科学与工程专业，学士学位；中国农业大学，食品科学专业，博士学位承担食品科学与工程专业饮料工艺学教学，年均工作量32学时，年均指导本科毕业论文数6人。
33肖杰博士教授北京林业大学，食品科学与工程，学士学位；中国科学院过程工程研究所，生化工程专业，硕士学位；美国罗格斯大学，食品科学专业，博士学位承担食品添加剂本科生课程，年均教学工作量56学时。
34叶志伟博士副教授华南农业大学，生物技术专业，学士学位；华南理工大学，制糖工程专业，工学博士学位承担《发酵工程工艺原理B》、《食药用菌生物工程》、《工业微生物育种》、《食品与发酵工艺原理实验》、等课程，年均工作量 128学时。
35王洁博士副研究员南京师范大学，生物科学（国家理科基地），学士学位；浙江大学，微生物学专业，博士学位承担食品微生物学、食品微生物学实验技术课程，年均授课72学时；指导该专业本科生广东省大学生创新创业训练项目1项。
36徐小艳博士副教授南华大学，化学工程与工艺专业，学士学位；华南理工大学，应用化学专业，硕士学位；华南农业大学，食品科学专业，博士学位承担《食品分析A》、《食品分析》、《食品发酵与工业分析》等课程，年均工作量50学时。
37魏韬博士讲师中山大学，生物技术专业，学士学位；中山大学，微生物学专业，博士学位承担《发酵工程工艺原理B》、《食品微生物学》、《食品微生物实验技术》、《食品微生物学（全英）》、《食品微生物实验技术（全英）》等食品工程专业本科课程，年均工作量136学时，指导本科毕业论文年均4人。
38郑倩望博士副教授中山大学，生物科学专业，学士学位；新加坡国立大学，食品科学与技术专业，博士学位承担《食品微生物学》、《食品微生物学实验》和《发酵工程工艺原理B》，年均教学工作量110学时。