发布时间：2026-05-08
本专业经过长期建设与发展，已形成一支年龄、学历、职称与学缘结构合理，教学科研能力强，工程背景突出的高水平师资队伍。现有全职专任教师33人，其中教授（研究员）17人，副教授16人，高级职称占比100%，全体教师均具有博士学位（占比100%）。教师队伍学缘结构优良，均毕业于国内外多所知名高校与研究机构，且90.9%的教师具有一年以上海外留学或访学经历，具备开阔的国际视野。
师资队伍以中青年骨干为主体，富有活力，其中45岁以下教师占80.6%，是教学与科研的中坚力量。所有教师均具有五年及以上本专业教龄，教学经验丰富。本专业目前在校生约379人，生师比约为11.5，师资数量充足，能够充分保障高质量教学与学生个性化指导。专业教师将主要精力投入本科教学一线，年均承担《食品化学》、《食品微生物学》、《食品分析》、《食品工艺学》、《食品毒理学》、《食品质量管理学》、《食品安全监管实务》等专业核心课程的教学工作，并全面负责指导学生毕业论文（设计）、实习实践及创新创业项目，教学任务饱满，责任心强。
从事本专业主干课程教学工作的教师，100%具有食品科学与工程类及相关专业的完整学历背景。根据工程教育认证标准及专业培养要求，所有专业课程授课教师均具备扎实的工程学历背景与丰富的工程实践经验。学院通过定期组织工程教育认证专题培训、教学研讨会及企业调研，持续强化教师的工程能力与OBE教学理念，确保教学活动紧密对接行业需求与学生发展。因此，本专业师资力量雄厚，教师的专业背景、工程素养、教学能力与人才培养目标高度匹配，人员结构优化，为培养高素质食品质量与安全专业人才提供了坚实保障。
序号 | 姓名 | 性别 | 入校时间 | 出生年月 | 年龄 | 职称 | 承担课程 |
1 | 雷红涛 | 男 | 2000.07 | 1973.03 | 53 | 教授 | 食品营养学 |
2 | 徐振林 | 男 | 2011.07 | 1982.02 | 44 | 教授 | 食品分析 |
3 | 周爱梅 | 女 | 1996.04 | 1971.09 | 55 | 教授 | 食品化学、食品添加剂、食品化学实验等 |
4 | 刘晓娟 | 女 | 2008.07 | 1980.04 | 46 | 教授 | 食品化学、食品化学实验等 |
5 | 兰雅淇 | 女 | 2016.09 | 1988.08 | 38 | 教授 | 食品化学、食品化学实验等 |
6 | 宋贤良 | 男 | 2003.07 | 1969.10 | 57 | 教授 | 食品机械与设备B、食品机械与设备B实验 |
7 | 罗林 | 男 | 2017.07 | 1989.09 | 37 | 教授 | 食品分析、食品分析实验、食品有毒有害物质检测技术教学实习 |
8 | 沈玉栋 | 男 | 2005.07 | 1977.05 | 49 | 教授 | 食品分析、食品分析实验 |
9 | 王丽 | 女 | 2008.07 | 1980.07 | 46 | 教授 | 食品微生物检验、食品微生物检验实验 |
10 | 王弘 | 女 | 2003.07 | 1973.02 | 53 | 教授 | 食品营养学 |
11 | 钟青萍 | 女 | 1993.04 | 1967.11 | 59 | 教授 | 食品微生物学、食品微生物学实验 |
12 | 赵雷 | 男 | 2012.07 | 1982.02 | 44 | 教授 | 食品工艺学、食品工艺学实验 |
13 | 杨瑞丽 | 女 | 2008.07 | 1977.08 | 49 | 研究员 | 食品营养学、食品质量安全控制技术教学实习 |
14 | 肖杰 | 女 | 2017.02 | 1985.10 | 41 | 教授 | 食品添加剂 |
15 | 柳春红 | 女 | 2005.11 | 1968.08 | 58 | 教授 | 食品卫生学、食品毒理学、营养卫生综合实验等 |
16 | 李璐 | 女 | 2006.07 | 1978.07 | 48 | 副教授 | 食品工程原理B、食品工程原理实验 |
17 | 关甜 | 女 | 2022.10 | 1993.10 | 33 | 副教授 | 食品机械与设备B、食品机械与设备实验 |
18 | 司徒文贝 | 女 | 2015.07 | 1987.12 | 39 | 副教授 | 食品机械与设备B、食品机械与设备实验 |
19 | 温棚 | 女 | 2019.07 | 1988.01 | 38 | 副教授 | 食品分析、食品分析实验 |
20 | 肖治理 | 女 | 2005.07 | 1978.11 | 48 | 副教授 | 食品分析、食品分析实验、食品安全社会调查 |
21 | 徐小艳 | 女 | 2006.07 | 1977.08 | 49 | 副教授 | 食品分析、食品分析实验、食品安全监管实务 |
22 | 沈兴 | 女 | 2015.07 | 1987.01 | 39 | 副教授 | 食品营养学、食品质量安全认识实习 |
23 | 李美英 | 女 | 2007.07 | 1982.09 | 44 | 副教授 | 食品营养学、食品安全科普实习 |
24 | 吕慕雯 | 女 | 2018.01 | 1991.01 | 35 | 副教授 | 食品添加剂 |
25 | 肖苏尧 | 女 | 2007.07 | 1974.10 | 52 | 副教授 | 食品仪器分析、食品仪器分析实验 |
26 | 韦晓群 | 男 | 2016.11 | 1979.09 | 47 | 副研究员 | 食品安全监管实务 |
27 | 林晓蓉 | 女 | 2015.07 | 1986.10 | 40 | 副教授 | 食品质量控制与管理 |
28 | 段杉 | 男 | 2003.07 | 1966.10 | 60 | 副教授 | 食品化学、食品化学实验等 |
29 | 宋明月 | 男 | 2017.11 | 1986.02 | 40 | 副教授 | 毕业实习 |