学校定位：华南农业大学作为国家“双一流”建设高校，全国重点大学，广东省和农业部共建“211工程”大学，广东省高水平大学重点建设高校，始终坚持“崇尚学术、质量第一”的办学理念，坚持育人为本、德育为先的教育理念，坚持学术立校、人才强校、特色扬校、学风塑校、和谐兴校的办学方略，坚持规模、结构、质量、效益协调发展的办学方针，坚持农林学科创新发展、理工学科择优发展、人文社科特色发展的发展思路，努力把学校建设成为以农业科学和生命科学为优势，以热带亚热带区域农业研究为特色，农、工、文、理、经、管、法、艺等多学科协调发展，坚持“教学和科研并重”的原则，在人才培养、科学研究、社会服务和文化传承创新等方面成绩卓著。根据国家“十三五”发展规划（2016-2020）及“十四五”发展规划（2021-2025），华南农业大学对培养目标的定位：以应用型人才培养为主，加大研究型人才培养力度，优化多样化人才培养模式，强化厚品德、强基础、重实践，全面发展和个性发展相结合的育人特色，努力培养高素质创新人才。

培养目标与学校人才培养定位的关系：本专业在学校提出的“培育具有创新精神和实践能力的高层次农业人才”的办学理念以及“知行合一、德育为先”的育人理念基础上，结合本专业特色和优势，提出了“有责任、有道德、重基础、强实践、重能力、求创新”的培养目标，并进一步通过“产-学-研”融合、科教融合的协同育人机制，实现向社会输送适应食品安全行业发展需求的创新人才。