今年，我校首次成为美国大杏仁学生创新大赛全国15间重点推广学校之一。为推广此项赛事，提高同学们参与的积极性，我院于5月28日晚上7：30在教三301室开展2010年美国大杏仁学生创新大赛宣讲会。
应邀出席担任本次宣讲会的宣讲人分别是美国加州杏仁商会会长、食品技术首席专家黄光伟先生和中国食品科学技术学会的王莉女士。此外，我院团委书记鲍金勇老师、辅导员邓果果老师也出席了本次宣讲会。
王莉女士以“青春与健康的共鸣”为主题发表演讲，主要介绍了中国食品科技学会的基本情况以及竞赛规则要点。黄光伟先生在简单介绍美国加州杏仁商会后，主要从成分、营养、健康益处、保健价值、风俗文化、新产品简介及产业的发展这几方面给同学们讲解美国大杏仁的知识，让同学们对美国大杏仁这一物种有所了解。黄先生和王女士为同学们提供创新的参考方向：零食类别和小吃的方式，并强调参赛选手应注意比赛中的注意事项。另外，黄先生还给同学们分析了往届比赛的创新案例。
最后，鲍老师作简短的总结，并鼓励同学们充分发挥自己的创造能力积极参与这一比赛。（文/梁丽金 陈裕玲；图/卢慧敏）
王莉女士演讲
黄光伟先生分析创新案例
鲍金勇老师作总结
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美国大杏仁学生创新大赛由中国食品科学技术学会与美国加州杏仁商会共同举办，旨在为未来的食品业精英们提供一个实战锻炼的平台，鼓励食品科学及相关专业的同学们利用美国大杏仁为原料，开发出从未在国内外市场上出现过的具有创新性及商业开发价值的健康食品, 并借此与中国食品科技院校及食品企业联手促进食品研发人才的培育。该大赛已在中国连续举办六届，参加院校由最初的一所大学增加到去年的36所大学。大赛已成为中国食品科技院校广泛接受并受到食品行业认可的一项赛事。2010年美国大杏仁学生创新比赛主题为“创新健康零食 引领小吃时尚”。
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