英国专家John Button为大家介绍实验仪器
3月31日早上，由我院食品科技联合会主办的启铭讲坛之契达奶酪制作实验在第三教学楼畜产品加工与质量控制综合实验室进行。英国专家John Button指导了本次实验，我院孙远明院长、库夭梅副院长、黄苇副院长、蒋爱民教授和余恺老师等到场与专家进行了交流。
指导本次实验的英国专家John Button现于Armfield Limited公司（在食品工业的微模型研究及新型处理设备领域有“世界第一制造商”之称）担任技术支持经理。John耐心地向大家介绍了奶酪制作仪器，与我院老师共同讲解了奶酪制作过程，在六个小时的实验中，他放弃吃饭和休息的时间，专注于每个实验环节的进行，展现出他严谨的实验态度。专家的精彩讲解、新鲜的实验仪器吸引了百余人前来参观。
作为一个实践化的实验室，第三教学楼畜产品加工与质量控制综合实验室弥补了我院院楼实验室以理论化为主的缺陷，该实验室的开辟有助于食品专业实验理论性和实践性的更好结合。
我院邀请了专业公司对这次实验进行了全程拍摄，作为食品专业学习资料保存。这次实验是继台湾大叶大学陈明造教授讲座成功举办后，又一知名专家为食品学子提供的学术指导，有助于激发学子们学习研究的热情，营造更专业、更浓郁的学术氛围。(文/郑佳苑)
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