一、食品科学系07级毕业论文答辩时间及分组安排（109人+5个双学位）
第1组：刘 欣（组长）、刘晓娟、李美英
时间：5月12日（下周四）下午1点
地点：院楼514
参加答辩学生：20人
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学号
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姓名
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题目
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专业
|
导师
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200730610231
|
朱爱仪
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复合酶水解毛虾的研究
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07食安2
|
刘欣
（6人）
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200730610224
|
杨曼婷
|
木瓜蛋白酶的应用
|
07食安2
|
刘欣
|
|
200730610501
|
陈琦
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哈密瓜脯制作工艺的研究
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07食安5
|
刘欣
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200730600102
|
邓丽卿
|
库拉索芦荟凝胶的软罐头预保藏
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07食工1
|
刘晓娟(10人)
|
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200730600124
|
张蓓
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搅拌型芦荟果粒酸奶的工艺研究及有效成分的检测
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07食工1
|
刘晓娟
|
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200730600205
|
黄丽斯
|
芦荟果粒乳饮料的工艺及其有效成分研究
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07食工2
|
刘晓娟
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200730600207
|
李智威
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芦荟浸泡酒的研制以及活性成分分析
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07食工2
|
刘晓娟
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200730600218
|
沈睿
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芦荟酒研制以及活性成分分析
|
07食工2
|
刘晓娟
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200730600225
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张仪贞
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芦荟预保藏技术研究
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07食工2
|
刘晓娟
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200730600320
|
王莞生
|
芦荟发酵酒的研制
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07食工3
|
刘晓娟
|
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200730610209
|
洪志翔
|
芦荟活性物质稳定性的研究
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07食安2
|
刘晓娟
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200730600103
|
邓琦
|
苦荞麦、薏米糊工艺的研究
|
07食工1
|
赵力超
(10人)
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200730600203
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何韵
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高温短时气流膨化薏米最佳工艺研究
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07食工2
|
赵力超
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200730600230
|
庄俨
|
苦荞麦淀粉特性研究
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07食工2
|
赵力超
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200730600409
|
何楚仪
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高温短时膨化对薏米蒸煮性及体外消化率的影响研究
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07食工4
|
赵力超
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200730610126
|
袁培锐
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膨化苦荞麦茶泡茶特性研究
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07食安1
|
赵力超
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200730610208
|
管晓盛
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高温短时气流膨化对苦荞麦黄酮及抗氧化性影响研究
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07食安2
|
赵力超
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200730610229
|
张泳
|
苦荞麦茶饮料工艺研究
|
07食安2
|
赵力超
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200730600615
|
刘转华
|
食用油提取虾青素及其稳定性研究
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07营养2
|
刘晓娟
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200730600626
|
叶秀平
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虾青素
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07营养2
|
刘晓娟
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第2组：曹 庸（组长）、肖苏尧、谌国莲
时间：5月11日上午8点
地点：院楼514
参加答辩学生：19人
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学号
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姓名
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题目
|
专业
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导师
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200730600324
|
谢敏
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鼠尾草酸提取工艺的响应面优化
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07食工3
|
曹庸
(24人)
|
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200730600417
|
梁永乐
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开菲尔中抗菌物的提取分析
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07食工4
|
曹庸
|
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200730600505
|
冯敏华
|
牡蛎酶解物持钙活性研究
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07营养1
|
曹庸
|
|
200730600601
|
陈庆发
|
牡蛎中活性成分的提取分离及分析检测方法的建立
|
07营养2
|
曹庸
|
|
200730600627
|
余丽萍
|
虎杖中白藜芦醇转化菌种的快速筛选及鉴定
|
07营养2
|
曹庸
|
|
200730610101
|
陈俊杰
|
从迷迭香中提取鼠尾草酸
|
07食安1
|
曹庸
|
|
200730610108
|
黄艾思
|
不同提取工艺茶油中苯并(a)芘形成变化
|
07食安1
|
曹庸
|
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200730610127
|
曾丽珠
|
油茶籽及亚临界茶油抗氧化活性研究
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07食安1
|
曹庸
|
|
200730610222
|
徐惠怡
|
多糖活性成分稳定性研究
|
07食安2
|
曹庸
|
|
200730610327
|
章丽
|
山莓叶抗腹泻机制的研究
|
07食安3
|
曹庸
|
|
200730610402
|
陈驰
|
桉叶中抗氧化活性物质分离纯化及结构鉴定
|
07食安4
|
曹庸
|
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200730610407
|
何嘉雯
|
超临界CO2流体萃取陈皮挥发油工艺的研究
|
07食安4
|
曹庸
|
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200730610416
|
李众擎
|
单宁酶提取与酶学性质研究
|
07食安4
|
曹庸
|
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200730610422
|
区森汉
|
口服液低聚木糖检测
|
07食安4
|
曹庸
|
|
200730610423
|
辛成迪
|
喷雾干燥法制备紫苏籽油微胶囊的研究
|
07食安4
|
曹庸
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200730610512
|
梁成立
|
山莓叶乙酸乙酯层抗腹泻活性的稳定性研究
|
07食安5
|
曹庸
|
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200730610514
|
廖秀环
|
开菲尔中抗菌肽FXKJ-6-1构效关系的研究
|
07食安5
|
曹庸
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200730610524
|
徐永衡
|
用于提取精制茶油的亚临界萃取与分子蒸馏技术引进
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07食安5
|
曹庸
|
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200730610227
|
詹婷
|
不同月份桉叶提取物抗氧化成分测定
|
07食安2
|
曹庸
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第3：陈永泉、赵力超、林日高、周爱梅（组长）
时间： 5月12日中午1:45-下午6：00
地点：教三512
参加答辩学生：20人
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学号
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姓名
|
题目
|
专业
|
导师
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200730600509
|
胡小莉
|
不同品种的南瓜的营养成分分析
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07营养1
|
周爱梅
|
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200730600523
|
石洵
|
川岛虾味素的腐败菌鉴定及其杀菌技术的研究
|
07营养1
|
周爱梅
|
|
200730600527
|
许碧莹
|
川岛毛虾干的腐败菌鉴定及其杀菌技术的研究
|
07营养1
|
周爱梅
|
|
200730600619
|
王碧莲
|
南瓜主要功能成分的分离提取及其功能性研究（南瓜多糖或果胶）
|
07营养2
|
周爱梅
|
|
200730610102
|
陈丽莹
|
商业明胶成膜性能研究
|
07食安1
|
周爱梅
|
|
200730610103
|
陈 琳
|
食用明胶凝胶特性的研究
|
07食安1
|
周爱梅
|
|
200730610104
|
陈卫琼
|
栅栏技术在鲜切果蔬中应用技术的研究
|
07食安1
|
周爱梅
|
|
200730610106
|
陈颖欣
|
栅栏技术在鲜切果蔬中应用技术的研究
|
07食安1
|
周爱梅
|
|
200730610115
|
林菁华
|
鱼鳞明胶成膜性的改性及优化
|
07食安1
|
周爱梅
|
|
200730610221
|
萧锐强
|
鱼类加工质量安全控制研究
|
07食安2
|
周爱梅
|
|
200730610307
|
黄淼筠
|
南瓜功能粉的研制及其品质控制
|
07食安3
|
周爱梅
|
|
200730610315
|
麦斯健
|
南美白对虾虾头胰蛋白酶的特性研究
|
07食安3
|
周爱梅
|
|
200730610328
|
郑华宝
|
南美白对虾虾头胰蛋白酶的分离纯化
|
07食安3
|
周爱梅
|
|
200730610113
|
梁艳芳
|
葛根糕的制作与改良工艺的研究
|
07食安1
|
林日高
（4人）
|
|
200730610517
|
潘秋仪
|
葛根干糕的制作及工艺改良的研究
|
07食安5
|
林日高
|
|
200730610518
|
潘玉华
|
鱼酱的脱腥与稳定性研究
|
07食安5
|
林日高
|
|
200730610530
|
朱晓茵
|
大头鱼肉酱的研究
|
07食安5
|
林日高
|
|
200730600120
|
温柔
|
宜糖米抗性淀粉性质的研究
|
07食工1
|
赵力超
|
|
200730600519
|
林志珊
|
内源物质和添加剂对抗性淀粉生成的影响规律研究
|
07营养1
|
赵力超
|
|
200730220123
|
余洁
|
宜糖米抗性淀粉的蒸煮法制备及性质研究
|
07食工1
|
赵力超
|
第4组：吴 青（组长）、雷红涛、徐小艳
时间：5月12日上午8:00
地点：院楼316
参加答辩学生：18人
|
学号
|
姓名
|
题目
|
专业
|
导师
|
|
200730610207
|
甘倩君
|
UPLC同时检测多种增塑剂方法研究
|
07食安2
|
吴青
（5人）
|
|
200730610210
|
胡碧安
|
GC同时检测多种食品中防腐剂方法研究
|
07食安2
|
吴青
|
|
200730610212
|
劳扬
|
HPLC同时检测多种非食用色素方法研究
|
07食安2
|
吴青
|
|
200730610217
|
卢玉珊
|
HPLC同时检测多种非食用色素方法研究
|
07食安2
|
吴青
|
|
200730610220
|
温德民
|
UPLC同时检测多种增塑剂方法研究
|
07食安2
|
吴青
|
|
200630710313
|
李嘉怡
|
|
06生物科学3
|
雷红涛
（5人）
|
|
200730600517
|
梁镇江
|
沙丁胺醇化学发光酶免疫分析方法的建立
|
07营养1
|
雷红涛
|
|
200730610211
|
黄文凯
|
生物大分子与有机小分子的相互作用
|
07食安2
|
雷红涛
|
|
200730610324
|
曾皓鹏
|
三聚氰胺荧光偏振免疫分析方法研究
|
07食安3
|
雷红涛
|
|
200730610519
|
苏锐
|
三聚氰胺酶联免疫ELISA检测方法建立研究
|
07食安5
|
雷红涛
|
|
200730610301
|
陈少述
|
异细交链孢菌酮酸半抗原的合成及抗血清检测效果比较
|
07食安3
|
王弘
（2人）
|
|
200730610320
|
吴健鹏
|
异细交链孢菌酮酸icELISA检测方法的建立
|
07食安3
|
王弘
|
|
200730610309
|
李聪
|
分子印迹固相萃取-高效液相色谱法测定食品中苏丹红
|
07食安3
|
徐小艳
（3人）
|
|
200730610322
|
谢建贤
|
苏丹红分子聚合物的固相萃取洗脱条件优化
|
07食安3
|
徐小艳
|
|
200730610330
|
庄培润
|
苏丹红分子印迹聚合物的合成及性能研究
|
07食安3
|
徐小艳
|
|
200730610515
|
刘又豪
|
番石榴叶中降血糖活性物的分离纯化
|
07食安5
|
曹庸
|
|
200730610527
|
姚家骏
|
番石榴叶中抗糖尿病物质的分离纯化
|
07食安5
|
曹庸
|
|
200630330605
|
黄小容
|
己烯雌酚时间分辨荧光免疫分析方法的建立
|
06动物医学6
|
沈玉栋
（2人）
|
第5组：柳春红（组长）、沈玉栋、杨瑞丽、孙远明
时间：5月12日上午8:00
地点：院楼514
参加答辩学生：18人
|
学号
|
姓名
|
题 目
|
专业
|
导师
|
|
200730600504
|
方敏婷
|
食用油中邻苯二甲酸酯类增塑剂总含量的测定
|
07营养1
|
柳春红
（12人）
|
|
200730600524
|
王冰
|
慢性疲劳与生活习惯的关系
|
07营养1
|
柳春红
|
|
200730600607
|
赖玉婷
|
女大学生情绪与饮食行为及雌激素的相关性
|
07营养2
|
柳春红
|
|
200730600608
|
黎凤英
|
女大学生情绪与饮食行为及葡萄糖的相关性
|
07营养2
|
柳春红
|
|
200730600609
|
黎丽
|
女大学生饮食行为与情绪的相关性研究
|
07营养2
|
柳春红
|
|
200730600628
|
张炽坚
|
邻苯二甲酸二丁酯和邻苯二甲酸二(2-乙基己基)酯与大鼠应激水平的关系
|
07营养2
|
柳春红
|
|
200730610310
|
李健俊
|
食用油中增塑剂的残量分析
|
07食安3
|
柳春红
|
|
200730610311
|
李思颖
|
大学生饮食行为与情绪的关系
|
07食安3
|
柳春红
|
|
200730610329
|
朱晓欣
|
调料包中增塑剂的残留分析及其在大学生中的暴露评估
|
07食安3
|
柳春红
|
|
200730610415
|
李凯云
|
不同年级大学生情绪调查及唾液过氧化物酶的关系
|
07食安4
|
柳春红
|
|
200730610513
|
梁俊杰
|
大学生慢性疲劳及其影响因素研究
|
07食安5
|
柳春红
|
|
200730620315
|
邝嘉炉
|
广州市交警营养现状调查
|
07生工3
|
柳春红
|
|
200730600329
|
赵俊峰
|
荔枝诱导炎症性上火反应在小鼠体内作用机制的研究
|
07食工3
|
杨瑞丽
|
|
200730600509
|
胡业明
|
淡水鱼内脏酶解产物的水解还原力研究
|
07营养1
|
杨瑞丽
|
|
200730620221
|
孙宇杰
|
己烯雌酚(DES) ELISA快速检测方法的建立
|
07生工2
|
沈玉栋
（4人）
|
|
200730620229
|
张旺
|
精糖钠ELISA快速检测方法的建立
|
07生工2
|
沈玉栋
|
|
200730610205
|
陈炫
|
虫草黄色素抗氧化活性研究
|
07食安2
|
曹庸
|
|
200730600603
|
陈玉莹
|
不同专业大学生营养KAP及饮食行为调查分析
|
07营养2
|
柳春红
|
第6组：段杉（组长）、高向阳、肖治理
时间：5月10号上午8点
地点待定：教三203
参加答辩学生：19人
|
学号
|
姓名
|
题 目
|
专业
|
导师
|
|
200703600530
|
朱丽瑾
|
胡萝卜及大豆蛋白复合方便面研制
|
07营养1
|
段杉
（13人）
|
|
200730600305
|
洪树英
|
乳酸菌协同自溶作用发酵虾头虾壳提取蛋白质的条件优化
|
07食工3
|
段杉
|
|
200730600309
|
李朝宗
|
加曲酿造鱿鱼酱油的工艺研究
|
07食工3
|
段杉
|
|
200730600314
|
练伟东
|
以虾头、虾壳为原料速酿虾油的研究
|
07食工3
|
段杉
|
|
200730600330
|
周洁华
|
乳酸菌发酵对虾加工废弃物的条件研究
|
07食工3
|
段杉
|
|
200730600426
|
吴文雅
|
以嗜酸乳杆菌SW01发酵虾头、虾壳过程中各种成分变化的研究
|
07食工4
|
段杉
|
|
200730600428
|
徐广贤
|
以虾头、虾壳发酵残渣为原料制备甲壳素的研究
|
07食工4
|
段杉
|
|
200730600506
|
龚燕敏
|
南瓜及鱼肉复合方便面研制
|
07营养1
|
段杉
|
|
200730600613
|
刘楚深
|
有机酸对虾头虾壳处理的条件研究
|
07营养2
|
段杉
|
|
200730600614
|
刘坤逊
|
不同蛋白酶对鱿酱油发酵条件的影响
|
07营养2
|
段杉
|
|
200730600616
|
莫颖珊
|
南美白对虾虾头自溶酶系的作用特性研究
|
07营养2
|
段杉
|
|
200730620112
|
李磊
|
美拉德反应应用在鱿鱼内脏去腥去臭效果及利用
|
07生工1
|
段杉
|
|
200730620125
|
吴航
|
以虾头虾壳为原料速酿虾油的工艺研究
|
07生工1
|
段杉
|
|
200730700222
|
谭书勤
|
不同酒度对黄精多糖浸出量的影响及其抗氧化作用的探究
|
07生物技术2班（双学位）
|
刘欣
（3人）
|
|
200730700220
|
申小夏
|
黄精最佳炮制时间的探究
|
07生物技术2班（双学位）
|
刘欣
|
|
200730700216
|
欧玉倩
|
不同酒种对黄精酒品质的影响
|
07生物技术2班（双学位）
|
刘欣
|
|
200630330629
|
张司敏
|
恩诺沙星时间分辨荧光免疫分析方法的建立
|
06动物医学6
|
沈玉栋
|
|
200730600511
|
江锦坤
|
链格包毒素单克隆抗体制备及特性研究
|
07营养1
|
肖治理
（1人）
|
|
200730600328
|
章晓洁
|
迷迭香油剂在棕榈油和玉米油中的抗氧化作用
|
07食工3
|
曹庸
|
二、2011年食品工程系学生论文答辩分组
|
组别
|
答辩委员
|
组长
|
备注
|
|
第一组
|
杨公明、解新安、杜冰
|
杨公明
|
30
|
|
第二组
|
蒋爱民、吴锦铸、李雁、肖南
|
蒋爱民
|
29
|
|
第三组
|
叶盛英、宋贤良、邓瑞君
|
叶盛英
|
29
|
|
第四组
|
李远志、郑华、李璐
|
李远志
|
30
|
|
第五组
|
余小林、陈佩、罗树灿
|
余小林
|
30
|
|
第六组
|
胡卓炎、吴雪辉、余恺
|
胡卓炎
|
30
|
|
|
|
|
178人
|
2011年食品工程系学生论文答辩分组
|
第一组
|
杨公明、解新安、杜冰
|
杨公明
|
30人
|
5.10（周二）
8:00—
|
食品学院316室
|
|
邓瑞君
|
果蔬加工的护色探究
|
200730610302
|
陈小冰
|
07食安3
|
15918736839
|
|
邓瑞君
|
变性淀粉对蚝油稳定性的影响
|
200730610306
|
黄丽玲
|
07食安3
|
13580555979
|
|
郭善广
|
淡水鱼内脏酶解产物的DPPH清除率研究
|
200730600419
|
刘育聪
|
07食工4
|
15107626368
|
|
胡卓炎/余恺
|
芦荟果汁研制
|
200730600606
|
韩玉婷
|
07营养2
|
13580464704
|
|
胡卓炎/余恺
|
不同荔枝品种的原汁适性研究
|
200730600610
|
李景垣
|
07营养2
|
13570931046
|
|
将爱民
|
新型卡门贝尔奶酪后熟发酵试验设计
|
200730600407
|
方旭腾
|
07食工4
|
13631474114
|
|
蒋爱民
|
冰鲜猪肉冷冻试验研究
|
200730040103
|
康佳
|
07营养2
|
13631446326
|
|
蒋爱民
|
奶酪后熟理化特性的研究
|
200730050621
|
熊云雅
|
07食工3
|
15812426894
|
|
蒋爱民
|
三种真菌混合培养的研究
|
200730600307
|
雷婉妍
|
07食工3
|
13560219711
|
|
蒋爱民
|
苦荞麦即食糊产品研制及其性质研究
|
200730600308
|
李斌
|
07食工3
|
13570318833
|
|
李雁
|
柚皮白瓤流态化干燥特性研究
|
200730600202
|
冯晓军
|
07食工2
|
13631462163
|
|
李雁
|
蒸馏法提取柚皮精油的工艺研究
|
200730600210
|
梁肇铭
|
07食工2
|
13631463151
|
|
李远志
|
黄杏胚脱硫技术及复合甜味剂研究
|
200730370119
|
颜倩倩
|
07食安4
|
15920191377（621377）
|
|
李远志
|
三华李凉果加工工艺研究
|
200730600108
|
邝婉湄
|
07食工1
|
13631462658
|
|
李远志
|
富集矿物质发芽米加工工艺研究
|
200730600311
|
李思超
|
07食工3
|
13631446801
|
|
宋贤良
|
缓慢消化淀粉制备工艺的优化
|
200730600201
|
陈理杰
|
07食工2
|
13570530478
|
|
宋贤良
|
微波膨化果蔬片的研制
|
200730600507
|
关敏欣
|
07营养1
|
13580459105
|
|
宋贤良
|
发芽大麦淀粉的提取及性质研究
|
200730600513
|
赖立琴
|
07营养1
|
13427597889
|
|
吴雪辉
|
油茶果壳中茶皂素的提取工艺优化及其抗菌活性的研究
|
200730600101
|
邓彩间
|
07食工1
|
15920133413（663413）
|
|
吴雪辉
|
不同品种油茶籽的成分测定及差异性分析
|
200730600106
|
胡键
|
07食工1
|
13580424807
|
|
叶盛英
|
虾球的热风干燥特性及其主要成分含量变化研究
|
200730600204
|
何志敏
|
07食工2
|
13631445793
|
|
叶盛英
|
辣椒红色素的微胶囊制备研究
|
200730600302
|
陈少燕
|
07食工3
|
13533147470
|
|
叶盛英
|
低温等离子杀菌技术研究
|
200730620124
|
王 响
|
07生工1
|
13631425329
|
|
余小林
|
不同超声前处理对怀枝荔枝干燥效果的影响
|
200730600109
|
李永杰
|
07食工1
|
13424101782
|
|
余小林
|
风味柚子果糕的研制
|
200730600206
|
柯南楠
|
07食工2
|
13580556624
|
|
郑华
|
原料蛋对咸蛋品质的影响
|
200730600129
|
周冰如
|
07食工1
|
13631460974
|
|
郑华
|
改良腌制条件下食盐浓度对咸蛋品质的影响
|
200730600208
|
梁建枝
|
07食工2
|
13580425689
|
|
郑华
|
太平洋牡蛎的中性酶酶解工艺研究
|
200730600209
|
梁同正
|
07食工2
|
13580425776
|
|
郑华
|
酶解咸蛋壳膜蛋白的工艺优化
|
200730610426
|
叶凯君
|
07食安4
|
13650851225（661225）
|
|
蒋爱民
|
果蔬高温瞬时膨化脆片研究
|
200730610228
|
张碧莹
|
07食安2
|
15918743688
|
|
第二组
|
蒋爱民、吴锦铸、肖南
|
蒋爱民
|
29人
|
5.10（周二）
8:00—
|
食品学院514室
|
|
邓瑞君
|
生姜或萝卜混合汁的研究
|
200730610308
|
黎彩仪
|
07食安3
|
13631457320
|
|
邓瑞君
|
酶制剂对馒头品质的影响
|
200730610312
|
梁嘉欣
|
07食安3
|
13580432545
|
|
杜冰
|
酶解羊胎盘工艺研究
|
200730600323
|
谢静雯
|
07食工3
|
13560103722
|
|
杜冰
|
酶解结合超声波辅助制备青梅酊工艺的研究
|
200730600622
|
吴锡连
|
07营养2
|
13416362147
|
|
胡卓炎、余恺
|
低醇荔枝饮料的加工工艺
|
200730600123
|
曾丽施
|
07食工1
|
13632433316
|
|
胡卓炎、余恺
|
不同品种的荔枝加工适性研究
|
200730600503
|
程毅坚
|
07营养1
|
13480266924
|
|
解新安
|
不同离子对玉米秸秆在亚/超临界乙醇与分子筛作用下的反应产物影响
|
200730600226
|
赵嘉新
|
07食工2
|
15975589285
|
|
解新安
|
钾离子对玉米秸秆在亚/超临界乙醇与分子筛作用下的反应产物影响
|
200730600107
|
霍伟炽
|
07食工1
|
13631446890
|
|
李远志
|
春砂不同部位抗氧化活性研究
|
200730600630
|
张颖芬
|
07营养2
|
13660686124
|
|
李远志
|
番木瓜混浊果汁的杀菌工艺研究
|
200730610216
|
梁燕萍
|
07食安2
|
13424090187
|
|
李远志
|
辣椒酱护色研究
|
200730610226
|
曾翠娟
|
07食安2
|
13662358512
|
|
宋贤良
|
黑米豆奶的研制
|
200730600516
|
梁浩萍
|
07营养1
|
13539944811
|
|
宋贤良
|
具有降血压功效的果蔬复合饮料的研制
|
200730600518
|
林淑贤
|
07营养1
|
13632438043
|
|
宋贤良
|
离子液体中微生物生长及代谢活性研究
|
200730600529
|
周惠东
|
07营养1
|
13580466532
|
|
吴雪辉
|
红花油茶籽油的性能研究
|
200730600112
|
林乔禹
|
07食工1
|
15915888669
|
|
杨公明
|
果胶酶酶解对香蕉酒酿造的影响
|
200730610430
|
钟锦萍
|
07食安4
|
13422049649
|
|
杨公明
|
香蕉酒酿造工艺研究
|
200730610509
|
黄烨
|
07食安5
|
13580432583
|
|
|
|
|
|
|
|
|
叶盛英
|
类胡萝卜素超声提取的研究
|
200730600326
|
游楚镇
|
07食工3
|
13533147470
|
|
叶盛英
|
脂溶性营养素（纳米）脂质体的制备研究
|
200730600405
|
戴文华
|
07食工4
|
13631461146（611146）
|
|
叶盛英
|
预处理对果蔬干燥特性及干燥后质量的影响
|
200730600425
|
温静璇
|
07食工4
|
13631447104（667104）
|
|
郑华
|
稻草灰过滤液腌制法对咸蛋主要理化指标的影响
|
200730600211
|
林凤贤
|
07食工2
|
13660063492
|
|
郑华
|
太平洋牡蛎的碱性酶酶解工艺研究
|
200730600213
|
林逸锋
|
07食工2
|
13631447136
|
|
郑华
|
传统稻草灰腌制法与改良腌制法对咸蛋主要指标的影响
|
200730600214
|
刘家铭
|
07食工2
|
15918719607
|
|
李远志
|
柠檬蜜茶加工工艺
|
200730610507
|
梁兆豪
|
07食安5
|
612339
|
|
余小林
|
荔枝罐头果肉褐变机理研究
|
200730600618
|
司徒博毅
|
07营养2
|
13430222031
|
|
余小林
|
用于冰淇淋的糯米淀粉水解工艺优化研究
|
200730600623
|
萧穗源
|
07营养2
|
13678900121
|
|
李雁
|
新型苯丙乳液的制作以及优化
|
200730610105
|
陈旭东
|
07食安1
|
13580438848
|
|
李雁
|
新型苯丙乳液在表面施胶的应用
|
200730610124
|
吴 胄
|
07食安1
|
13427537015
|
|
李雁
|
氯霉素分子印迹聚合物合成条件的优化
|
200730610428
|
曾碧钰
|
07食安4
|
13430365402（695402）
|
|
第三组
|
叶盛英、宋贤良、邓瑞君
|
叶盛英
|
29人
|
5.11（周三）8:00—
|
上午：3506室
下午：3301室
|
|
杜冰
|
羊胎盘多肽粉的制备及其抗氧化性测定
|
200730610117
|
刘皞
|
07食安1
|
13570317771
|
|
郭善广
|
淡水鱼内脏酶解产物的羟自由基清除率的测定
|
200730610109
|
黄国伟
|
07食安1
|
13542116201
|
|
胡卓炎
|
芦荟浑浊汁饮料开发
|
200730610502
|
杜文婷
|
07食安5
|
13580465011（615011）
|
|
胡卓炎
|
超声波法提取荔枝多糖的工艺研究
|
200730610504
|
韩纪秋
|
07食安5
|
13580438133
|
|
胡卓炎
|
超声波法提取荔枝多糖的工艺研究
|
200730610508
|
黄万基
|
07食安5
|
13725410619
|
|
蒋爱民
|
仙草冻的工艺研究
|
200730600411
|
黄华丰
|
07食工4
|
13660898594
|
|
蒋爱民
|
仙草贡丸的研制
|
200730600415
|
梁仕维
|
07食工4
|
15918637373
|
|
蒋爱民
|
双蛋白奶酪的研發及質量安全控制
|
200730600424
|
区燕明
|
07食工4
|
13631446852（616852）
|
|
蒋爱民
|
奶酪质量控制与优化
|
200730600602
|
陈若青
|
07营养2
|
13450228897
|
|
蒋爱民
|
碱处理对鸡蛋清物性的影响研究
|
200730600604
|
甘昊哲
|
07营养2
|
13580571914
|
|
解新安
|
玉米秸秆在亚/超临界环己烷中的反应机理
|
200730600114
|
卢佑强
|
07食工1
|
15917432838
|
|
解新安
|
钠离子对玉米秸秆在亚/超临界乙醇与分子筛作用下的反应产物影响
|
200730600117
|
孙永福
|
07食工1
|
13682252016
|
|
李雁
|
溶剂法提取柚皮精油的工艺研究
|
200730600223
|
徐述
|
07食工2
|
15918637331
|
|
李雁
|
微波膨化红心甘薯脆片工艺研究
|
200730600224
|
颜文涛
|
07食工2
|
13631447094
|
|
李远志
|
番木瓜混浊果汁贮藏特性研究
|
200730610230
|
周小婷
|
07食安2
|
13580439459（619459）
|
|
李远志
|
益智叶中黄酮纯化工艺研究
|
200730610304
|
范晓冬
|
07食安3
|
13580522286
|
|
李远志
|
三华李果糕制作的工艺研究
|
200730610505
|
何建妹
|
07食安5
|
13427537758
|
|
吴雪辉
|
微波提取油茶饼粕中的茶皂素及其抗氧化性研究
|
200730600125
|
张文浩
|
07食工1
|
13533537538（647538）
|
|
吴雪辉
|
西番莲籽壳总黄酮的超声波提取及其抗氧化性研究
|
200730600126
|
张奕钊
|
07食工1
|
13631446430
|
|
杨公明
|
香蕉酱的制作工艺研究
|
200730600429
|
叶萌怡
|
07食工4
|
13631459912（629912）
|
|
杨公明
|
甲壳素的低温粉碎工艺研究
|
200730600502
|
陈懿
|
07营养1
|
13580454192
|
|
杨公明
|
超速冷冻荔枝的保鲜研究
|
200730610326
|
张俊
|
07食安3
|
13650949140
|
|
余小林
|
鲜切荔枝果肉冰温保藏效果的研究
|
200730600515
|
李懿锦
|
07营养1
|
13556163164（673164）
|
|
余小林
|
用于冰淇淋的粘米淀粉水解工艺优化研究
|
200730600612
|
林露
|
07营养2
|
13430213006
|
|
郑华
|
传统稻草灰腌制法与改良腌制法对咸蛋主要指标的影响
|
200730600227
|
周杰恒
|
07食工2
|
13632274663
|
|
郑华
|
退溶咸蛋黄主要理化指标分析
|
200730600228
|
周锦丝
|
07食工2
|
13631482275
|
|
郑华
|
传统稻草灰腌制法腌制过程中咸蛋成分变化研究（2人）
|
200730600301
|
陈聪
|
07食工3
|
13724139024（63024）
|
|
郑华
|
腌制剂对咸蛋品质影响的研究
|
200730610427
|
余琳
|
07食安4
|
15820201029（671029）
|
|
蒋爱民
|
五通桥毛霉液体培养条件优化
|
200730610206
|
邓宇航
|
07食安2
|
13631457297
|
|
第四组
|
李远志、郑华、李璐
|
李远志
|
30人
|
5.11（周三）
8:00—
|
上午：3209室
下午：3302室
|
|
邓瑞君
|
磷酸盐对番薯糕品质（护色）的影响
|
200730610319
|
茹谏贞
|
07食安3
|
13580527268
|
|
邓瑞君
|
酶制剂对馒头品质的影响
|
200730610321
|
吴绮玲
|
07食安3
|
13631457018
|
|
杜冰
|
羊胎盘水溶性活性物质的提取及活性测定
|
200730610219
|
倪皖娜
|
07食安2
|
13580432113
|
|
郭善广
|
淡水鱼内脏酶解产物的螯合铁离子能力的测定
|
200730610118
|
罗 炜
|
07食安1
|
13427537335
|
|
胡卓炎
|
超声波处理对荔枝汁品质动力学的影响
|
200730600316
|
梁冬梅
|
07食工3
|
13631445849 615849
|
|
胡卓炎
|
影响低醇含汽果酒感官品质的因素探讨
|
200730600605
|
郭皓敏
|
07营养2
|
13570982335
|
|
胡卓炎
|
不同工艺加工包裹用腐皮的应用研究
|
200730610120
|
戚梓峰
|
07食安1
|
15920160151
|
|
蒋爱民
|
鸡蛋皮蛋加工技术的研究
|
200730600629
|
张佳玲
|
07营养2
|
13427597773
|
|
蒋爱民
|
微生物对广式腊肠护色作用研究
|
200730610110
|
黄苏群
|
07食安1
|
15820201031
|
|
蒋爱民
|
乳酸菌的优化及对广式腊肠风味的影响
|
200730610119
|
潘 璐
|
07食安1
|
1591873669
|
|
蒋爱民
|
豆奶Camembert奶酪加工工艺及成熟过程理化指标检测
|
200730610125
|
叶 莉
|
07食安1
|
13751800346
|
|
蒋爱民
|
酵母菌发酵对腊肠品质的影响
|
200730610201
|
蔡泽鑫
|
07食安2
|
13580432050
|
|
解新安
|
玉米秸秆在亚/超临界乙醇与分子筛作用下的反应机理
|
200730600118
|
唐俊鹏
|
07食工1
|
13794406645
|
|
解新安
|
玉米秸秆在亚/超临界环己烷与分子筛作用下的反应机理
|
200730600122
|
姚穗祥
|
07食工1
|
13580558086
|
|
李雁
|
酸杨桃果糕的研制及甜味剂对果糕产品的影响
|
200730600315
|
梁达和
|
07食工3
|
15602826010
|
|
李雁
|
酸杨桃果糕的研制及甜味剂对果糕产品的影响
|
200730600317
|
林景茂
|
07食工3
|
13544532780（652780）
|
|
宋贤良
|
微波膨化大杏仁谷物脆片的研制
|
200730600521
|
麦秋燕
|
07营养1
|
13480275082
|
|
宋贤良
|
超声辅助醇法制备非晶颗粒态淀粉及性质研究
|
200730600522
|
庞诗颖
|
07营养1
|
13763346901
|
|
宋贤良
|
物理场作用对淀粉颗粒性质影响的研究
|
200730600525
|
王凯文
|
07营养1
|
13632268809
|
|
吴雪辉
|
油茶果壳中茶皂素的提取工艺优化及其抗氧化性研究
|
200730600127
|
张臻颖
|
07食工1
|
13631463825
|
|
吴雪辉
|
超声波提取茶花中的原花青素及其稳定性和抗氧化性研究
|
200730600128
|
张挚旋
|
07食工1
|
15918732004
|
|
杨公明
|
不同干酵母香蕉酒酿造特性研究
|
200730600319
|
涂锦增
|
07食工3
|
13631475087(625087)
|
|
杨公明
|
酶解提取桑黄中的多糖
|
200730600401
|
蔡今菁
|
07食工4
|
13427540375（610375）
|
|
叶盛英
|
脂溶性营养素（纳米）脂质体的制备研究
|
200730600416
|
梁艳兰
|
07食工4
|
13631465078（625078）
|
|
叶盛英
|
海瓜子的热风干燥特性及其主要成分含量变化研究
|
200730600418
|
林倩仪
|
07食工4
|
13631446098
|
|
余小林
|
柚子皮粉保健挂面的研制
|
200730600216
|
麦丽珊
|
07食工2
|
13631460159
|
|
余小林
|
风味柚子皮果脯的研制
|
200730600229
|
周晓升
|
07食工2
|
13631447055
|
|
叶盛英
|
低温等离子杀菌技术研究
|
200730620132
|
郑森鸿
|
07生工1
|
13631431257
|
|
叶盛英
|
预处理对果蔬干燥特性及干燥后质量的影响
|
200730600427
|
伍斯玮
|
07食工4
|
13430333328
|
|
第五组
|
余小林、陈佩、李雁、罗树灿
|
余小林
|
30人
|
5.11（周三）
8:00—
|
食品学院514室
|
|
邓瑞君
|
生姜番茄混合汁的研究
|
200730610325
|
张晨昱
|
07食安3
|
13427537708
|
|
邓瑞君
|
护色剂处理对杨桃汁非酶褐变护色效果的研究
|
200730610520
|
王广斌
|
07食安5
|
13580599479（639479）
|
|
杜冰
|
响应面法优化酶解辅助提取乌梅中总有机酸
|
200730610408
|
何丽梅
|
07食安4
|
13719311183（661183）
|
|
郭善广
|
淡水鱼内脏酶解产物的螯合铜离子能力的测定
|
200730610128
|
曾晓鑫
|
07食安1
|
13430223435
|
|
胡卓炎
|
澄清荔枝汁加工工艺的研究
|
200730600104
|
杜嘉铭
|
07食工1
|
15989053473
|
|
胡卓炎
|
荔枝汁中GABA的HPLC法测定方法研究
|
200730600219
|
谈梦诗
|
07食工2
|
13631463068
|
|
胡卓炎
|
传统加工工艺对荔枝中Gaba的影响
|
200730600221
|
吴绮文
|
07食工2
|
13726179259
|
|
蒋爱民
|
卡门贝尔奶酪工艺优化及成熟特性研究
|
200730610204
|
陈曼松
|
07食安2
|
15918743200
|
|
蒋爱民
|
苯酚硫酸法测仙草多糖方法优化
|
200730610213
|
李桂瀚
|
07食安2
|
15918736915
|
|
蒋爱民
|
果蔬高温瞬时膨化脆片研究
|
200730610225
|
越安妮
|
07食安2
|
13580438515
|
|
解新安
|
玉米秆超临界提取重油
|
200730600501
|
陈俊逸
|
07营养1
|
13430210815
|
|
解新安
|
淀粉微球制备过程影响因素研究及机理分析
|
200730620103
|
陈涛
|
07生工1
|
13631472557
|
|
宋贤良
|
具有降血压功效的果蔬复合饮料的研制
|
200730600520
|
卢绮倩
|
07营养1
|
13427597739
|
|
李远志
|
益智叶中黄酮的纯化和抗氧化研究
|
200730610223
|
杨交
|
07食安2
|
13580559320
|
|
胡卓炎、余恺
|
不同 产地的荔枝加工适性研究
|
200730600514
|
李嘉杰
|
07营养1
|
13622213261
|
|
李远志
|
柠檬饮料加工工艺研究
|
200731010207
|
李美凤
|
07食安5
|
13580544951
|
|
宋贤良
|
物理场作用对淀粉颗粒性质影响的研究
|
200730600526
|
吴立夏
|
07营养1
|
15902050244
|
|
宋贤良
|
微波膨化果蔬片的研制
|
200730600631
|
朱晓明
|
07营养2
|
13430213624
|
|
吴锦铸
|
不同发酵方式去青梅酒的影响
|
200730620224
|
尤腾琦
|
07生工2
|
15992488284
|
|
吴雪辉
|
罗汉果籽油微胶囊制备的初探
|
200730610123
|
吴宇恋
|
07食安1
|
13697482241
|
|
吴雪辉
|
超声波提取茶花中的黄酮类化合物及其稳定性和抗氧化性研究
|
200730600110
|
李竹君
|
07食工1
|
13422065951
|
|
杨公明
|
香蕉抗性淀粉保抗条件研究
|
200730050707
|
纪锐歆
|
07食安2
|
13694233246
|
|
杨公明
|
香蕉果酒贮藏时期褐变的稳定性研究
|
200730600222
|
肖霓
|
07食工2
|
13560022607
|
|
叶盛英
|
银鱼（白饭鱼）的热风干燥特性及其主要成分含量变化研究
|
200730600421
|
罗健东
|
07食工4
|
13760896295
|
|
叶盛英
|
预处理对果蔬干燥特性及干燥后质量的影响
|
200730600423
|
彭昶力
|
07食工4
|
13631461436
|
|
郑华
|
退溶咸蛋黄的理化特性研究
|
200730600304
|
高尚欣
|
07食工3
|
13631443788
|
|
郑华
|
原料蛋对草灰咸蛋品质的影响
|
200730600312
|
李燕菲
|
07食工3
|
13533171949
|
|
郑华
|
不同腌制方法腌制过程中咸蛋主要理化指标的变化分析
|
200730600620
|
韦林青
|
07营养2
|
15975337930（65930）
|
|
叶盛英
|
脂溶性营养素（纳米）脂质体的制备研究
|
200730600420
|
龙志曦
|
07食工4
|
13632421108
|
|
宋贤良
|
缓慢消化淀粉的制备及替代用研究
|
200730610528
|
张宝月
|
07食安5
|
13631472417
|
|
第六组
|
胡卓炎、吴雪辉、余恺
|
胡卓炎
|
30人
|
5.11（周三）
8：00—
|
上午：3401室
下午：3306室
|
|
邓瑞君
|
护色剂处理对杨桃汁非酶褐变护色效果的研究
|
200730610523
|
谢锐田
|
07食安5
|
13710816264（696264）
|
|
杜冰
|
高效液相色谱法测定南北五味子中四种木脂素含量
|
200730610526
|
杨运花
|
07食安5
|
13631471914
|
|
杜冰
|
乙醇回流提取法提取五味子乙素的工艺研究
|
200730610529
|
张淑仪
|
07食安5
|
13580439599
|
|
蒋爱民
|
浸泡工艺对薏米蒸煮时间的影响
|
200730610318
|
任灏斌
|
07食安3
|
13660664467
|
|
蒋爱民
|
奶酪和腐乳后熟过程理化指标变化的比较
|
200730610323
|
严江殷
|
07食安3
|
15918559081
|
|
蒋爱民
|
研究浸渍速冻技术对鸭肉冻藏品质的影响
|
200730610413
|
黄玉敏
|
07食安4
|
13427534914（644914）
|
|
蒋爱民
|
碱处理对蛋黄物性的影响研究
|
200730620313
|
焦义
|
07生工3
|
15914458374
|
|
蒋爱明
|
腐乳后熟过程中理化指标的测定
|
200730600215
|
罗溢华
|
07食工2
|
13662366916
|
|
解新安
|
玉米秸秆在亚/超临界环己烷与分子筛作用下的反应行为与机理研究
|
200730620107
|
高鉴强
|
07生工1
|
15992432216
|
|
解新安
|
淀粉微球形成过程的介观模拟
|
200730620109
|
冷杰
|
07生工1
|
13580571240
|
|
解新安
|
淀粉微球制备过程影响因素研究及机理分析
|
200730620110
|
黎昌豪
|
07生工1
|
13631472557
|
|
李雁
|
蔬菜纸的研制
|
200730610129
|
张锡元
|
07食安1
|
13580455075
|
|
李雁
|
松香改性苯丙乳液的研究
|
200730610405
|
董伟斌
|
07食安4
|
13570985438
|
|
李雁
|
柚子皮可食性蔬菜纸的研究
|
200730610412
|
胡光鸿
|
07食安4
|
13660564922
|
|
李远志
|
发芽米枣饮料加工工艺研究
|
200731010225
|
钟豪
|
07食安5
|
15902071721
|
|
李远志
|
超高压以及纤维素酶对发芽糙米的口感影响
|
200730600404
|
陈倬澄
|
07食工4
|
13560110870
|
|
宋贤良
|
纳米TiO2/ 可降解聚酯光催化复合膜的研究
|
200730610511
|
李雪霞
|
07食安5
|
13631477070（617070）
|
|
宋贤良
|
超高压均质对小麦蛋白品质的影响
|
200730610516
|
柳俏凡
|
07食安5
|
13580522347（682347）
|
|
吴锦铸
|
不同发酵方式对青梅酒的影响
|
200730620214
|
卢冠奇
|
07生工2
|
13580524125
|
|
杨公明
|
桑黄多糖脱蛋白方法研究
|
200630600122
|
马颖
|
07食工1
|
620748
|
|
杨公明
|
桑黄渣中黄酮的提取及其抗氧化性研究
|
200630600308
|
李桂秀
|
07食工1
|
15915725560
|
|
叶盛英
|
正电晕放电对青霉菌致死动力学的研究
|
200730620118
|
梁嘉亮
|
07生工1
|
13422220378
|
|
叶盛英
|
果蔬天然色素提取及工艺优化
|
200730600325
|
杨伟涛
|
07食工3
|
13533147470
|
|
余小林
|
荔枝果汁褐变机理研究
|
200730610510
|
纪佳如
|
07食安5
|
13580455835（615835）
|
|
余小林
|
冰点调节剂对鲜切荔枝冻结点及物化性质的影响
|
200730610522
|
肖惠瑜
|
07食安5
|
13580435712（635712）
|
|
余小林
|
半干荔枝工艺优化及保藏性研究
|
200730610130
|
郑尹乐
|
07食安1
|
13580455873
|
|
郑华
|
腌制剂对咸蛋品质的影响研究
|
200730610215
|
李子康
|
07食安2
|
13751802121
|
|
郑华
|
腌制过程中咸蛋黄蛋白特性研究
|
200730610305
|
黄结萍
|
07食安3
|
13580439744
|
|
郑华
|
脱盐咸蛋清干燥工艺研究
|
200730610409
|
何颖芃
|
07食安4
|
13631471644（621644）
|
|
叶盛英
|
山竹果皮色素超声提取的研究
|
200730600310
|
李立丽
|
07食工3
|
13533510544
|
三、生物工程系答辩分组安排：
|
姓名
|
专业班级
|
论文题目
|
导师姓名
|
导师所在系
|
|
第一组
|
|
老师：胡文锋（组长）、罗文华、李雪玲
|
|
22人
|
|
邱似山
|
07食安3
|
铁元素对乳酸菌的吸附作用及生长影响
|
胡文锋
|
生物工程系
|
|
陈浩
|
07生工1
|
固定话微生物与固定化酶在酱油发酵过程的应用
|
胡文锋
|
生物工程系
|
|
李志威
|
07生工1
|
固定话微生物与固定化酶在酱油发酵过程的应用
|
胡文锋
|
生物工程系
|
|
罗奇
|
07生工1
|
重组乳酸菌的活性elisa测定
|
胡文锋
|
生物工程系
|
|
张文华
|
07生工1
|
乳酸菌对鲜肉的护色
|
胡文锋
|
生物工程系
|
|
梁婉媚
|
07生工2
|
IPTG诱导重组植物甜蛋白Brazzein在大肠杆菌中的表达及表达条件的优化
|
胡文锋
|
生物工程系
|
|
潘怡所
|
07生工2
|
丁酸梭菌的分离纯化鉴定
|
胡文锋
|
生物工程系
|
|
邱恺铎
|
07生工2
|
采用土著PHA合成菌回注法提高剩余活性污泥合成PHA产率
|
胡文锋
|
生物工程系
|
|
任家驹
|
07生工2
|
采用土著PHA合成菌回注法提高剩余活性污泥合成PHA产率
|
胡文锋
|
生物工程系
|
|
阮敏翔
|
07生工2
|
采用土著PHA合成菌回注法提高剩余活性污泥合成PHA产率
|
胡文锋
|
生物工程系
|
|
张嘉乐
|
07生工2
|
丁酸梭菌的固体发酵
|
胡文锋
|
生物工程系
|
|
伍剑勇
|
07食工3
|
锌元素对乳酸菌的生长影响以及吸附作用
|
胡文锋
|
生物工程系
|
|
陈雅珊
|
07生工3
|
不同条件对乳酸菌吸附金属的影响
|
胡文锋
|
生物工程系
|
|
佃汉钦
|
07生工3
|
石油污染修复菌株的分离纯化与鉴定-萘修复菌株
|
胡文锋
|
生物工程系
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梁庭瑜
|
07生工3
|
水溶性生物除臭剂的研究
|
胡文锋
|
生物工程系
|
|
吴冠禧
|
07生工3
|
重组植物甜蛋白Brazzein在大肠杆菌中的表达及纯化
|
胡文锋
|
生物工程系
|
|
张仁
|
07生工3
|
微生物用于厕所除臭的研究
|
胡文锋
|
生物工程系
|
|
周小琪
|
07生工3
|
乳酸菌对铜离子吸附条件的优化
|
胡文锋
|
生物工程系
|
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周昭豪
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07生工3
|
石油污染修复菌株的分离纯化与鉴定-直链烃修复菌株
|
胡文锋
|
生物工程系
|
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陈耿洪
|
07生工3
|
三种低聚糖对屎肠球菌生长的影响
|
罗文华
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生物工程系
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黄俊达
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07生工3
|
青梅果汁饮料杀菌工艺研究
|
罗文华、吴锦铸
|
生物工程系
|
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李忠焕
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07生工3
|
桑果汁饮料杀菌工艺研究
|
罗文华、吴锦铸
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生物工程系
|
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|
生物工程系
|
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第二组
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老师：钟青萍（组长）、王杰、徐学锋
|
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20人
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陈文君
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07生工1
|
大肠杆菌、沙门氏菌与副溶血弧菌的三重PCR检测方法的建立
|
钟青萍
|
生物工程系
|
|
谭英智
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07生工1
|
大肠杆菌、沙门氏菌与副溶血弧菌的三重PCR检测方法的建立
|
钟青萍
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生物工程系
|
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陈丽
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07生工2
|
广州市内水产品副溶血弧菌的检测
|
钟青萍
|
生物工程系
|
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冯柏如
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07生工2
|
广州市食品中大肠杆菌的污染分析
|
钟青萍
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生物工程系
|
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黎锦凤
|
07生工2
|
广州市内水产品副溶血弧菌的检测
|
钟青萍
|
生物工程系
|
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梁银姬
|
07生工2
|
广州市食品中大肠杆菌的污染分析
|
钟青萍
|
生物工程系
|
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黄振聪
|
07生工3
|
豉香型白酒酒饼微生物的分离及初步鉴定
|
钟青萍
|
生物工程系
|
|
郑结文
|
07生工3
|
虾过敏原的检测方法的研究
|
钟青萍
|
生物工程系
|
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陈玉衍
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07生工1
|
高产漆酶菌株的液态发酵
|
王杰
|
生物工程系
|
|
方晓君
|
07生工1
|
草菇新型培养基研究
|
王杰
|
生物工程系
|
|
何铭烽
|
07生工1
|
草菇新型培养基研究
|
王杰
|
生物工程系
|
|
李碧瑶
|
07生工1
|
草菇新型培养基研究
|
王杰
|
生物工程系
|
|
梁碧瑜
|
07生工1
|
草菇菌种退化机理的研究
|
王杰
|
生物工程系
|
|
冯建林
|
07生工2
|
草菇菌渣循环利用对农田生态环境的影响与评价
|
王杰
|
生物工程系
|
|
邝蔚婷
|
07生工2
|
发酵大豆抗氧化物质提取条件研究
|
王杰
|
生物工程系
|
|
向静渝
|
07生工2
|
杏鲍菇贮藏特性研究
|
王杰
|
生物工程系
|
|
梁雪敏
|
07生工3
|
重组纤维素酶酶学性质的研究
|
王杰
|
生物工程系
|
|
邱远航
|
07生工3
|
重组纤维素酶酶学性质的研究
|
王杰
|
生物工程系
|
|
谢剑辉
|
07生工3
|
桑黄活性物的提取与分离
|
徐学锋
|
生物工程系
|
|
文晓彤
|
07营养2
|
桑黄的活性物质的提取
|
徐学锋
|
生物工程系
|
|
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|
第三组
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老师：方祥（组长）、李斌、陈忠正、周伟坚
|
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27人
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胡飞燕
|
07营养1
|
水稻突变体功能基因分离
|
陈忠正
|
生物工程系
|
|
李硕希
|
07生工1
|
功能基因转化载体的构建
|
陈忠正
|
生物工程系
|
|
梁家泓
|
07生工1
|
功能基因转化载体的构建
|
陈忠正
|
生物工程系
|
|
吕耀锋
|
07生工2
|
功能基因的体外表达分析
|
陈忠正
|
生物工程系
|
|
何亨卓
|
07生工3
|
农杆菌介导的水稻转基因
|
陈忠正
|
生物工程系
|
|
何少婷
|
07生工3
|
甜瓜的再生体系建立
|
陈忠正
|
生物工程系
|
|
柯蓓婕
|
07生工3
|
甜瓜的再生体系建立
|
陈忠正
|
生物工程系
|
|
邱小为
|
07生工3
|
功能基因的体外表达分析
|
陈忠正
|
生物工程系
|
|
苏奕铭
|
07生工3
|
金花茶组织培养特性研究
|
陈忠正
|
生物工程系
|
|
谭佳
|
07生工3
|
基因突变对N-甲基转移酶的原核表达的影响
|
陈忠正
|
生物工程系
|
|
郑龙添
|
07生工3
|
农杆菌介导的水稻转基因
|
陈忠正
|
生物工程系
|
|
方清华
|
07食安3
|
搅拌型虫草酸奶的研制
|
方祥
|
生物工程系
|
|
廖拯民
|
07食工1
|
荔枝汁发酵饮料的研制
|
方祥
|
生物工程系
|
|
万耀贤
|
07食工1
|
虫草酸奶的制作
|
方祥
|
生物工程系
|
|
蔡雨江
|
07食工4
|
荔枝汁发酵饮料的研制
|
方祥
|
生物工程系
|
|
区荣邦
|
07食安3
|
茶叶对黄曲霉的影响
|
方祥
|
生物工程系
|
|
卢锦华
|
07生工1
|
虫草提取液对乳酸菌群生长与酸奶品质的影响
|
方祥
|
生物工程系
|
|
陈柱涛
|
07生工2
|
参茶饮料的制作工艺
|
方祥
|
生物工程系
|
|
李燕威
|
07生工3
|
荔枝汁发酵饮料的研究
|
方祥
|
生物工程系
|
|
区健发
|
07生工3
|
香蕉炭疽菌拮抗菌的分离筛选及鉴定
|
方祥
|
生物工程系
|
|
杨炜钊
|
07生工3
|
解淀粉芽孢杆菌对香蕉炭疽菌的抑菌机理研究及抑菌物质鉴定
|
方祥
|
生物工程系
|
|
李英杰
|
07食工3
|
茶饮料浑浊与沉淀特性研究
|
李斌
|
生物工程系
|
|
邓宇知
|
07食工4
|
茶饮料工艺优化
|
李斌
|
生物工程系
|
|
颜昭典
|
07营养2
|
浅析凤凰单枞--八仙署茶的动态溶出规律
|
李斌
|
生物工程系
|
|
李桂香
|
07食安2
|
不同浸提方式对绿茶浑浊与沉淀的影响
|
李斌
|
生物工程系
|
|
陆瑞琼
|
07食安2
|
南昆山毛叶茶组成含量和功能性研究
|
李斌
|
生物工程系
|
|
陈雄波
|
07食安1
|
微波加工低咖啡碱茶饮料的研制
|
李斌
|
生物工程系
|
|
|
|
|
|
|
|
第四组
|
|
老师：郭丽琼（组长）、林俊芳、廖振林
|
|
26人
|
|
黄荇茜
|
07食安1
|
紫外线辐射选育耐高温金针菇突变体的出菇试验
|
郭丽琼
|
生物工程系
|
|
王双敏
|
07食安1
|
金针菇育种及遗传转化
|
郭丽琼
|
生物工程系
|
|
陈晨
|
07食安2
|
食药用菌发酵茶的感官评定
|
郭丽琼
|
生物工程系
|
|
陈碧芬
|
07食安4
|
转纤维酶基因灰盖鬼伞高效表达体系的构建
|
郭丽琼
|
生物工程系
|
|
陈玉婷
|
07食安4
|
DES诱变育种ε-聚赖氨酸高产菌株
|
郭丽琼
|
生物工程系
|
|
邓玉兰
|
07食安4
|
灰树花固体发酵茶青的研究
|
郭丽琼
|
生物工程系
|
|
何卓泓
|
07食安4
|
甜芝固体发酵茶培养条件的优化研究
|
郭丽琼
|
生物工程系
|
|
贺玉琴
|
07食安4
|
蛹虫草固体发酵苦荞抗氧化研究
|
郭丽琼
|
生物工程系
|
|
彭家豪
|
07食安4
|
转基因白草菇与转基因黑草菇AFLP差异片段序列分析
|
郭丽琼
|
生物工程系
|
|
区昌鸿
|
07食安4
|
转基因白草菇与转基因黑草菇AFLP银染分析
|
郭丽琼
|
生物工程系
|
|
张雯舒
|
07食安4
|
蛹虫草固体发酵大豆抗氧化研究
|
郭丽琼
|
生物工程系
|
|
杨苑婷
|
07食安5
|
金针菇育种及遗传转化
|
郭丽琼
|
生物工程系
|
|
项凡
|
07生工1
|
棘孢木酶表达载体构建及外援蛋白表达
|
郭丽琼
|
生物工程系
|
|
杨燕姬
|
07生工1
|
耐高温节能型金针菇的诱变选育研究
|
郭丽琼
|
生物工程系
|
|
钟静雯
|
07生工2
|
美国灵芝成分检测与感官评定
|
郭丽琼
|
生物工程系
|
|
陈颖珊
|
07生工3
|
大豆下胚轴法遗传转化研究
|
郭丽琼
|
生物工程系
|
|
赖海辉
|
07营养1
|
新型生物防腐剂产生菌的筛选与鉴定
|
林俊芳
|
生物工程系
|
|
朱颖虹
|
07营养1
|
新型生物防腐剂产生菌的筛选及抑菌物质特性分析
|
林俊芳
|
生物工程系
|
|
冯颖琪
|
07食安4
|
猴头菇的固体发酵及抗氧化活性研究
|
林俊芳
|
生物工程系
|
|
雷韵祺
|
07食安4
|
灵芝的固体发酵及抗氧化活性研究
|
林俊芳
|
生物工程系
|
|
陈平
|
07生工1
|
紫杉醇基因克隆及生物信息学分析
|
林俊芳
|
生物工程系
|
|
莫景至
|
07生工1
|
10-去乙酰巴卡亭III 10β-乙酰转移酶基因在灰盖鬼伞中的转化及表达分析
|
林俊芳
|
生物工程系
|
|
张颖
|
07生工1
|
南方红豆杉3-N-去苯甲酰-1-脱氧紫杉醇苯甲酰转移酶（DBTNBT）基因的克隆以及在原核载体中的表达
|
林俊芳
|
生物工程系
|
|
周英万
|
07生工1
|
10-去乙酰巴卡亭III 10β-乙酰转移酶基因克隆序列分析及载体的构建
|
林俊芳
|
生物工程系
|
|
肖水财
|
07生工2
|
产油微生物的筛选与鉴定
|
林俊芳
|
生物工程系
|
|
陈耀旭
|
07生工3
|
灰树花固体发酵菌质抗氧化活性分析研究
|
林俊芳
|
生物工程系
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
第五组
|
|
老师：杨幼慧（组长）、朱新贵、蹇华丽(5.13下午1：00开始，地点教三3204)
|
|
22人
|
|
胡嘉良
|
07食工1
|
充氮处理对荔枝酒风味劣变的影响
|
杨幼慧
|
生物工程系
|
|
林婉欣
|
07食工1
|
不同透气率瓶塞对荔枝酒褐变和风味劣变的影响
|
杨幼慧
|
生物工程系
|
|
孙雯婷
|
07食工1
|
橙酒酿造工艺研究
|
杨幼慧
|
生物工程系
|
|
吴丽蓉
|
07食工3
|
青梅酒的催陈
|
杨幼慧
|
生物工程系
|
|
刘淑媚
|
07生工1
|
橙酒酿造工艺研究
|
杨幼慧
|
生物工程系
|
|
黄英敏
|
07生工2
|
包装材料及方式对客家咸菜品质的影响
|
杨幼慧
|
生物工程系
|
|
曾宇
|
07生工2
|
包装材料及包装方法对客家咸菜的影响
|
杨幼慧
|
生物工程系
|
|
周雯怡
|
07生工2
|
红薯糯米酒工艺的初探
|
杨幼慧
|
生物工程系
|
|
陈帝仪
|
07生工3
|
利用魔芋飞粉发酵酒精的菌种筛选及发酵工艺研究
|
杨幼慧
|
生物工程系
|
|
黄文广
|
07生工3
|
利用魔芋飞粉发酵酒精的菌种筛选及发酵工艺研究
|
杨幼慧
|
生物工程系
|
|
邱科沂
|
07食工2
|
陈皮柑籽功效成分的分离提取
|
朱新贵
|
生物工程系
|
|
陈晓聪
|
07食工4
|
蛹虫草废弃培养基综合利用——虫草米酒研制
|
朱新贵
|
生物工程系
|
|
雷博文
|
07食工4
|
蛹虫草废弃培养基综合利用——虫草米醋研制
|
朱新贵
|
生物工程系
|
|
李呈鑫
|
07食工4
|
蛹虫草废弃培养基综合利用——虫草米酒研制
|
朱新贵
|
生物工程系
|
|
李叶菊
|
07食工4
|
蛹虫草废弃培养基综合利用——虫草米酒研制
|
朱新贵
|
生物工程系
|
|
麦嘉溥
|
07食工4
|
蛹虫草废弃培养基综合利用——虫草保健醋研制
|
朱新贵
|
生物工程系
|
|
陈文勇
|
07生工2
|
多粘芽孢杆菌多糖结构研究及多糖发酵条件优化
|
蹇华丽
|
生物工程系
|
|
陈友泽
|
07生工2
|
乳杆菌产虾青素发酵工艺研究
|
蹇华丽
|
生物工程系
|
|
张荣金
|
07生工2
|
多粘芽孢杆菌多糖结构研究
|
蹇华丽
|
生物工程系
|
|
何学恩
|
07生工3
|
乳杆菌产虾青素发酵工艺研究
|
蹇华丽
|
生物工程系
|
|
苏艳芬
|
07生工3
|
乳杆菌产虾青素发酵工艺研究
|
蹇华丽
|
生物工程系
|
|
谭家伟
|
07生工3
|
乳杆菌产虾青素发酵工艺研究
|
蹇华丽
|
生物工程系
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
第六组
|
|
老师：林捷（组长）、莫美华、钟武杰
|
|
20人
|
|
魏新福
|
07食工2
|
甜型半软硬质奶酪保藏工艺研究以及甜型半软硬质奶酪质量控制限值研究
|
林婕
|
生物工程系
|
|
赖文菲
|
07食工3
|
虫草醋的液化糖化工艺研究
|
林捷
|
生物工程系
|
|
郭文亮
|
07食工4
|
虫草保健醋酒精发酵和醋酸发酵过程的发酵
|
林捷
|
生物工程系
|
|
张江凌
|
07食工4
|
虫草黄酒灸酒工艺的研究
|
林捷
|
生物工程系
|
|
方彦芹
|
07食安1
|
强辣辣椒酱发酵工艺优化初探
|
林捷
|
生物工程系
|
|
梁斯欣
|
07食安1
|
神曲中微生物分析
|
林捷
|
生物工程系
|
|
梁月开
|
07食安1
|
神曲消滞化食机理初探
|
林捷
|
生物工程系
|
|
林丽娜
|
07食安1
|
近江牡蛎内源型蛋白酶初步研究
|
林捷
|
生物工程系
|
|
万子玲
|
07食安1
|
沙糖桔果酒的澄清与陈化工艺
|
林捷
|
生物工程系
|
|
梁晓雯
|
07食安3
|
乳清浓缩及膜过滤工艺研究
|
林捷
|
生物工程系
|
|
刘宇坚
|
07食安4
|
虫草保健黄酒发酵工艺优化
|
林捷
|
生物工程系
|
|
徐金娣
|
07食安4
|
虫草酒的发酵工艺研究
|
林捷
|
生物工程系
|
|
许欢
|
07食安4
|
台山蚝自溶条件的初步研究
|
林捷
|
生物工程系
|
|
王杰军
|
07食安5
|
辣椒酱中乳酸菌的分离和特性研究
|
林捷
|
生物工程系
|
|
吴宏皆
|
07生工1
|
自制神曲和市售神曲的对比
|
林捷
|
生物工程系
|
|
熊胜
|
07生工1
|
神曲发酵过程的分析
|
林捷
|
生物工程系
|
|
陈文通
|
07食工2
|
甜型半软硬质奶酪保藏工艺研究以及甜型半软硬质奶酪质量控制限值研究
|
林捷
|
生物工程系
|
|
罗振峰
|
07食工3
|
巨大口蘑原种培养基配方筛选
|
莫美华
|
生物工程系
|
|
莫文锋
|
生物技术
|
苹果酸酶与脂肪产量关系的研究
|
莫美华
|
生物工程系
|
|
梁庆文
|
07食安4
|
巨大口蘑和双孢蘑菇酪氨酸酶的性质研究
|
莫美华
|
生物工程系
|
四、包装工程系2011届本科毕业生毕业论文答辩安排
第一组
组长：张钦发
组员：黄苇，邢明，蔡惠钿
答辩时间：2011年5月13日（星期五），8:00开始
答辩地点：食品学院院楼314室
答辩人（共19人，最终顺序按现场抽签决定）：胡镜江，梁比琦，梁启智，卢颂昇，苏钰钊，余泳威，张慧恩，何利芳，梁宁，李姗，卢嘉妍，区永东，杨焕宏，姚燕如，陈锦贤，邝活团，芮植彪，袁志东，关锡辉
第二组
组长：向红
组员：岳淑丽，范小平
答辩时间：2011年5月13日（星期五），8:00开始
答辩地点：食品学院院楼316室
答辩人（共19人，最终顺序按现场抽签决定）：冯卉，胡芷琦，陈丽冰，李洁丽，陈碧怡，陈庚凤，陈俊杰，黄国金，李静媚，林加杰，唐彦恒，吴桂波，萧岳滨，张文，伍思良，邝颖彤，梁学文，梁子淳，梁慧红
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