食品学院第一场仪器培训活动圆满举行

        10月31日上午9:40，食品学院成功举行了第一场仪器培训活动，即参观孙远明教授实验室，本次培训主讲人是10级研究生吕书为，他主要对孙远明教授实验室大型仪器进行了详细的讲解。

        在吕书为的带领下，研一的同学们先后参观了孙老师各个实验室，包括理化分析实验室、仪器分析实验室、行为毒理学实验室、风险评估实验室、分子生物学实验室、溯源实验室和速测产品研发实验室等。在不同的实验室内，同学们分别看到了SPR仪、高效液相色谱仪、旋转蒸发仪以及与化学发光、酶联免疫相关的各种仪器，同时吕书为详细的讲解了气相色谱和液相色谱，首先对两种色谱仪器的构造、使用原理、适用范围进行了简单的介绍，接下来他对操作方法以及操作过程中要注意的事项进行了详细的讲解。液相色谱是在常温下利用高压的原理来工作的，而气相色谱是在常压下利用超高温的原理工作的，并且会用到氢气、氮气等作为载气，并且液相色谱主要检测兽药残留、食品添加剂等，而气相色谱主要检测农药残留，因此两种仪器在实际操作中都对操作者和待检样品有较高的要求。最后吕书为与同学们交流并对同学们提出的问题给予了耐心的解答。