“启铭讲坛”之食品质量与安全规范调研报告成功举行

发布者：系统管理员发布时间：2011-11-21浏览次数：7

11月20日晚，由食品科技联合会举办的“启铭讲坛”之“食品质量与安全规范调研报告”在第三教学楼512举行。本次讲座有幸请到食品学院院长、博士生导师孙远明教授给我院学生开讲。

孙远明院长为同学们详细讲解有关知识

孙远明院长主要讲解了食品行业的重要性、主要内容、主要特点和存在问题等方面。他提到，食品安全发展时间短，但发展速度快，且地位日渐提高，2010和2011两年连续有人在这方面获得“杰出青年奖”。谈到食品科学主要内容时，孙远明院长表示要以培养具有知识技能、服务面广泛的复合型、应用型人才为目标。

以瘦肉精事件为例，孙远明院长讲到我校研究所研发了一种瘦肉精检测试纸，可以快速检测到是否含有瘦肉精，并且价格便宜。以此来提示同学们要具有很强的食品安全应急能力。

在提问环节，一名同学问及孙院长对于学生学习的深度不够，专业能力弱的看法，他告诉同学们要了解课程，要有终生学习的能力，可以选择通过选修课来提高自己的专业知识或其他领域的知识，可以选择进修研究生来提高自己。对于其他学生的问题，他也一一做了解答。

（文/钟艳莉图/杨屹楷）