11月26日—27日食品学院第四届实验技能大赛在食品学院院楼举行。本次活动以“马铃薯”为材料设计实验，总共收到62份参赛作品，最后十份进入决赛，作品涉及到物质提取类、物质检验类、物质含量测定类、物质加工类。
26日为实验操作部分，同学们根据自己团队的项目内容，团队合作在规定的时间内得出自己的目标产品。27日为成品展示环节，到会的嘉宾有曹庸教授、赞助商“广州萃取生物科技有限公司”叶经理和研会代表。在成品展示环节，各团队通过PPT来阐述自己的观点，并展示自己的成品。评委从方案设计、演讲效果、创新性、思路清晰度、成品检查精确度方面评分。经过两天激烈的比赛，最终以“马铃薯保健软糖加工技术研究”为主题的非“糖”莫“薯”队，由于选题具有创新性，成品良好，演讲逻辑性强获得一等奖。
通过本次活动即锻炼了同学们的团队协作能力，又提高了同学们的实验操作技能，同时也培养了同学们做科研的思路，达到了本次活动的目的。至此食品学院第四届实验技能大赛圆满举行。
参赛选手在认真的操作
曹庸教授进行讲话
获奖团队合影
嘉宾与工作人员合影留念
（文/图：刘源）
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