食品科技联合会四月工作简报

 一．“中国味为中国”之大学生创意大赛宣讲会  

娃哈哈恒枫杯大学生创意大赛是加强企业和高校之间联系的纽带，是促进理论研究和实际应用有机结合的桥梁，更是开拓大学生自主创新能力的平台。

由中国食品科学技术学会和娃哈哈艾菲曼普香精有限公司共同举办的第二届娃哈哈恒枫杯“中国味，为中国”大学生创意大赛宣讲会在2012年3月29日（周四）晚上7点半在教三512举行，中国食品科学技术学会的项目经理陈铮以及杭州艾菲曼普香精香料有限公司的吴薇经理出席本次宣讲会。会中陈铮老师和吴薇老师对比赛各项内容事项做了详细的介绍，提问环节中，有不少同学都积极提出自己的问题见解。随后就是闻香精互动环节，现场观众争先闻香精和猜香精名，再加上吴薇老师解说香精的特点及用途更是将会议气氛带到高潮。

二．美食文化节子活动之 发散食维比赛

    首届“发散食维”知识竞赛于2010年作为华南农业大学第十届美食文化节的子活动之一，获得众多师生的好评。在第十二届美食文化节来临之际，食品科技联合会将协同食品学院团委学生会举办第二届发散食维知识竞赛，作为本届美食文化节的子活动之一。

    3月24日晚上19：30--21:30，发散食维的初赛在教五B栋803、804、805进行笔试考试（各年级专业知识+食品方面的时事/食品安全资讯+营养学+食品学院概况+饮食文化+美食文化节历史概况等），初赛共有47支队伍。初赛开始时，工作人员先结合PPT给参赛者解说考试规则，19:30准时开始考试。考试过程中，大家非常遵守考场秩序，初赛顺利结束。经过工作人员认真批改以及核对，当天进决赛的队伍分别是：爱膳膳队、岭之巅队、春天的番薯醒了没队 、地沟油队、我爱美食队、tiger队、圣豆士队、食物大战僵尸队。

4月7日下午2:30，发散食维决赛在教三教三212进行。食科联邀请到孙远明院长、鲍金勇老师以及食品学院的研究生黄凯信师兄等人担任此次比赛的评委嘉宾，除了紧张的必答以及激烈的抢答之外，参赛队伍围绕“塑化剂风波”、“速冻食品病菌门”、“牛肉膏事件”以及“双汇瘦肉精”等事件进行详细的分析讨论。在这个环节中，嘉宾们为选手评分，并且以孙远明院长为代表上台为各个队伍表现进行点评。另外到场观众还进行抽奖和有奖问答，奖品是8号美食节的代金券。这一环节将这次活动气氛再次拉高。最后嘉宾和科联人员进行合影留念。

三．美食文化节

4月8号，由食品学院举办的每年一度的华农美食文化节在五山大草坪举行，食品科学联合会的摊位是“露翼食四”。“露”代表西米露，“翼”代表鸡翼，“食”代表食科联，“四 ”是四样菜。活动当天天气欠佳，食科联的工作人员冒雨装饰摊位，准备食物材料。中午因为停电，热卖的啤酒鸡翅、脆炸香蕉供应不足，摊位一时变得冷清。可是通过烹饪组人员的全力合作，把工作效率调到了最高，避免了货源不足的局面。活动结束后，食科联工作人员举行了庆功宴。

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