关于举办广东省食品类学生实验技能大赛通知

为了研究探讨当前食品类高校学生专业实验技能发展中的一些成果和问题，鼓励在校大学生学以致用并不断创新，加强广东省各大高校关于食品类专业学生的专业实验技能的教育与发展交流。华南理工大学轻工与食品学院实验教学中心决定举办“广东省食品类学生实验技能大赛”，大赛的主题为“营养与健康”，现将有关事项通知如下：

一、 参加对象（排名不分先后）

华南农业大学、暨南大学、广东工业大学、广州大学、广东海洋大学、仲恺农业工程学院、广东轻工职业技术学院、华南理工大学、韶关学院、佛山科学技术学院。

二、竞赛时间安排：

    1、学生自行组队，每支队伍含指导老师且不超过5人（包含指导老师）。通过学院老师筛选出一队代表学校参加比赛。

    2、各参赛队伍在11月8号中午12点半在西点屋递交工艺方案（参考附件），并在8号之前发送回执表到食科联邮箱ffst-scau@163.com。筛选结果会尽快公示。

        3、11 月23 日2:30pm-8:30pm 到华南理工大学轻工与食品学院13楼大厅开始注册；

        4、11 月24 日上午8：00-8：30：在华南理工大学轻工与食品学院13#楼东糖厅进行开幕式。11 月24 日8：30-15:00 正式比赛时间,11月24 日下午15:00-17:00 专家评选。其他参赛人员可由工作人员带领参观华南理工大学轻工与食品学院的实验室。

        5、11 月25 日上午9：00-10：00 在华南理工大学轻工与食品学院13楼东糖厅进行颁奖和闭幕仪式。

三、竞赛的内容及要求：

    内容：以“营养与健康”为主题，做一种发酵面包，具体的工艺请参考附件最后一页。

   （注：附件工艺为大概流程，每支参赛队伍需做出详细的工艺流程方案。）

联系人：

陈子键15902075791（615791）

附件

                                                                      食品科技联合会

                                                                      2012年11月1日