食品学院第五届实验技能创新大赛初赛入围名单

队名

题目

成员　

爱咋咋地

姜辣素的提取及其对油脂的抗氧化性研究

李丝颖；张恒；翁迪军；陈余瑶；刘碧玲

姜香清新队

姜香发酵乳的研制

黎小敏；林媛；廖镇宇；劳元珍；林圳孟

“病”来“姜”挡

姜的综合利用

杨清韵；邝小云；许奇；蔡思恒；陈颖翘

膜力无穷

新型姜汁可食性保鲜膜的制作

马晓伟；林旻豪；葛静；李育燕；李子艺

姜泱大盗

“姜生绿影”——姜油调味浓度探究及姜甜品工艺设计

阮颖珊；林燕娜；吕小丽；李辉海；

“姜爱”进行到底

“姜爱”冲剂的生产工艺研究

周莹；蔡哲斯；马柔华；李梦猛； 

当生姜先生遇到红糖妹妹

生姜红糖保健果冻的研制

郑穗阳；张丽英；周冬子；钟德志；黄思欣

姜军

姜酚含量的测定方法对比及其平均相对分子质量测定

陈健聪；蔡泽波；范福霖；曾厚儒；陈业宝

大战姜队

微胶囊法及物理混合法制备红糖姜粉的研究

林奕蕾；陈怡芳；肖舟婷；刘旭；余雪红

常胜姜军

探究生姜、老姜含糖量及对淀粉酶的促进作用的差别

丘嘉莉；苏沛铭；林灿琛；叶颖欣；罗敏仪