知识与服务相容，收获与交流同汇 ——记首次"食品安全进社区"系列讲座

  2013年3月23日，华南农业大学食品学院青年志愿者服务队首场“食品安全进社区”讲座在德政路珠光街家庭服务综合中心顺利开展。在接下来的三个周六，服务队将继续开展该项志愿服务活动，旨在为珠光街的街坊邻里带去更多的食品安全与卫生知识。

这次讲座吸引了社区的居民前来倾听咨询。活动过程中，主持人首先从生活简例“维C与海鲜同吃会造成砒霜中毒”引入食品搭配的重要性，还通俗易懂地为街坊们列举了日常饮食中的错误搭配，如“土豆与牛肉会影响消化”、“茶叶蛋会破坏蛋中的铁元素”……同时，还挑选了一些营养简单的菜式介绍给街坊们，并讲解了一日三餐的膳食搭配。讲座期间，主持人通过与街坊温习讲座知识和有奖提问环节增加居民的印象；除了问答环节外，还专门设了“提问时间”，在场的志愿者与街坊们有了更多的互动和交流。

        讲座持续开展了一个半小时。讲座结束后，食品青志还与同在服务中心服务的外国语学院、华工、广药等一大批志愿者交流了参与服务活动的志愿心得。

（图/文  食品青志  黎凯瑜  责任编辑/砾影通讯社 谢浩怀）