食品学子开展“食品安全进社区”讲座

    3月30日早上9点，食品青志再次进入珠光街家庭服务中心，开展食品安全讲座。

    在本次讲座主题是食物中毒以及中毒后急救方法。主要针对街坊们在日常生活中所遇到的饮食问题。如对于街边卖的腊味尽量少买，因它的卫生安全不达标。平时的剩饭剩菜也尽量不吃，剩饭剩菜中的亚硝酸盐会积累。还有那些行为会造成细菌的滋长等等。主讲人提到如果发生中毒时，可以喝牛奶或其他高蛋白物质，尽量让中毒者将毒素吐出，如果比较严重，要立刻送到医院。陈阿姨说到：“平时有空就过来，而且今天有大学生志愿者过来开展有关食品安全讲座，听听能增长知识，对于如今的食品问题，能避则避。”

食品青志相关负责人讲到：“这个活动以四星期为一周期，每星期讲座内容是食品搭配、食品中毒、食品营养和食品鉴伪。本次活动只是刚刚开始，是一个试验点。我们希望在活动中不断的发现问题，并且完善它。如果能成功，希望能推广到广州各个社区。”

据悉：社区食品讲座的开展旨在给社区老人一个平台去了解自己关心的食品安全问题。通过与大学生志愿者的交流，提高自己食品安全防护意识，减少食品中毒事件的发生。让大学生走进基层，走进社区，运用自己的专业知识为当地居民答疑解惑。这样既可以将自己的理论知识化为实践，更可以提高大学生的社会责任感。

（图/文 砾影通讯社 钟艳莉）