5月7日晚，由中国食品科学技术学会和李锦记（中国）销售有限公司主办，食品学院食品科技联合会承办的“2013年李锦记杯学生创新大赛”宣讲会在院楼210举行。中国食品科学技术学会秘书长吴贾锋，李锦记（中国）销售有限公司代表赖洁珊、刘丽燕，食品学院辅导员陈巍受邀出席本次宣讲会。
会上，秘书长吴贾锋介绍了中国食品科学技术学会的基本概况和学会所主办的各种创新性竞赛。与此同时，吴先生就本次创新大赛的规则、主题、评奖标准、日程及奖励方法等多个方面做了详细介绍，并鼓励大家：“动脑筋，多去看，多去想。”而李锦记公司代表赖洁珊从企业发展历程、旗下产品等方面展现了李锦记的企业文化。她强调本次比赛主题是“跃天外，创味来”，同时着重介绍了创新性及市场地位和产品配方的合理性在本次大赛中的重要性。
在互动环节，刘丽燕经理以话梅为例，从生产过程和保存方法等方面解答了大家的疑问，三位嘉宾的积极回答给予了同学们指导性的建议。据悉，本次比赛要求同学基于对休闲食品行业的调研和分析，针对该行业不同群体的需求，以李锦记现有产品，包括酱油、蚝油、复合调味酱等为风味配料，通过科技创新，开发融入东方饮食文化和风味特征的休闲食品。
食品学院陈巍老师指出“大家要抓住机会，将课本知识运用到实际生活中”。参加本次宣讲会的同学表示从中收获很多，对竞赛内容有了进一步的了解。
（图/文 食品科技联合会 责任编辑/砾影通讯社 谢浩怀）
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