吴副教授一开始就以丰富多彩的生活实例引入合成着色剂这一概念及其使用现状，她以豆干、玉米馒头等例子让同学们更加清楚着色剂超范围使用的概念。在引入比较理论的《食品中合成着色剂的测定》存在的问题时，吴副教授用生动易懂的语言逐步剖析，让在座不管是否对相关内容有所了解的同学都能明白其中的思路。在研究思路这一环节涉及“选择净化剂的依据”时，吴副教授逐一分析每一个净化剂的利弊，并且也在是否可行上给出了详细的原因。随后吴教授也为在座同学详细介绍了研究内容和结果。
在提问环节，同学们积极提出问题，吴副教为同学们进行了耐心、详细的解答。食品学院的陈同学表示：“今天学到了很多学术性知识，感觉专业水平提高了。我相信今天的讲座会为我日后的学习打下基础。”
启铭讲坛是面向食品学院全体学生的系列讲座，以科技、专业、学习、进步为准则，以增进食品学子知识面，带动学习求知的氛围为活动宗旨，每次食科联每次都会邀请名师教授来给学生演讲。据悉，下一期启铭讲坛将会在下学期举行，想要学习相关专业科学知识的同学可以踊跃报名。
（图文/砾影通讯社 梁韵蕊）
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