“薏米大爆炸”强势来袭——食品科技联合会第六届实验技能创新大赛圆满结束

           11月24日晚，食品学院科技联合会(下称食科联)在5B703举办第六届实验技能创新大赛成果展示之薏米大爆炸。本次成果展示大会邀请到食品学院副教授方祥老师、研究生朱伟、李利钦作为评委。

本次大赛由初赛和决赛组成，共有64支队伍参加，参选队伍在初赛中根据实验原料“薏米”，选取物质提取类、物质检验类、物质含量测定类、物质加工类及其他参赛者感兴趣的方面五种类型设计实验，撰写设计报告后进行答辩。进入决赛的10支队伍在23、24日白天提前完成实验制作过程，24日晚进行成果汇报。

决赛当晚，选手们匠心独具，别出心裁，一个个搏人眼球的组名让大家惊叹不已：果宝特工、五梅一行天下、薏醉方休、薏想天开、薏见倾心、薏气相投、薏夫当关……各小组一一上台讲解自己的实验过程，薏米酸梅、薏米酱、薏米油润肤霜、薏米通等一个个富有创意的产品新鲜出炉，其中薏想天开队的作品除了制作出薏米酱和薏米茶包外，在产品的外包装上也花了心思，队员张同学介绍道：“我们有精心设计过我们小组产品的logo，因为考虑到这会提高我们产品的市场竞争力。”评委老师们的提问较多地侧重在同学们实验灵感的来源，为什么会想到制作这样的产品是他们比较关心的问题。另外，老师也提醒大家，确定实验项目的时候要考虑到材料利用的合理性，即该材料是否适合制作这样的产品；在混合产品方面，则可以多次实验来探究材料混合的最佳比例。

最终，五梅一行天下小组获得了本届大赛的一等奖。评委老师方祥副教授充分肯定了此次大赛的成果，并以幽默风趣的语言，将参赛队伍的名字串联起来，引起了现场轰动。针对中国食品行业的现状，他提出要不仅做美味的食品，更要做开心的食品、美丽的食品，坚持做美食美味美梦，打造美好人生。

            (图文/砾影通讯社 方勉丹/古静君 责任编辑 砾影通讯社 姚君)