【寒假科技下乡】“葛”有千秋——食品学院下乡队伍走进粉葛产地

发布者：系统管理员发布时间：2014-01-14浏览次数：8

1月14日，佛山市高明合朝农业发展有限公司的负责人黄先生带领食品学院下乡队伍参观高明特产——合水粉葛的贮存仓库和种植田地。

合水粉葛味道清甜、纤维少、出粉率高，素有“无渣粉葛”的美誉，不仅是当地居民的日常菜肴，更出口美国、加拿大等地，深受外国友人的喜爱。

据黄先生介绍，合水粉葛可以在黄泥或河砂中保存大半年，这并不影响粉葛的质量，反而能提高其含粉量。随后，热心的黄先生还亲自到田地把泥土锄开，向队伍展示粉葛的生长情况。

据悉，今年的合水粉葛收益为近年来最高，这得益于良好的气候。在雨水少、气温合宜的年份，合水粉葛的质量和收成率都会大大提高。

（文/区嘉琪图/李家欣责任编辑/砾影通讯社姚君）