[三下乡]“簕探”簕菜基地，深入调研簕菜

7月11日，簕探小队出发前往拜访雪壮簕菜茶厂厂长——李雪壮。李雪壮曾于1987年在华南农业大学学习，参加茶叶技术培训，并在2002年创制簕菜茶，是制作簕菜茶第一人。

 李厂长首先为队员讲解簕菜的生长习性，并让队员观看一系列记录簕菜生长的视频。在讲解的过程中，队员做了详细的记录，同时也向李厂长提出许多关于簕菜在开发技术推广方面的一些问题，通过他的讲解，队员了解到簕菜喜欢半干半湿的生长环境，对土壤要求条件较高，而簕菜除了甘凉、有多重药用功能之外，其本身还具有一种特殊的气味，这种气味让害虫远离簕菜，因此簕菜是完全没有喷洒农药的无公害绿色食品。

李厂长为簕菜的研究、开发做出很大的努力。2004年李雪壮创建雪壮簕菜茶厂，2007年被簕菜种植户选为大人山簕专业合作社社长。1999年，他试种簕菜3亩多，如今已经发展到80多亩，并计划于今年年底前开发到300多亩。同时，他开发出簕菜茶、簕菜干、簕菜粉等多种簕菜深加工产品。

时至今日，簕菜茶的制作已形成了一定规模，成为恩平特产，茶汤的清香更是让簕菜茶成为恩平人的日常饮料。而2011年中央电视台播出的专题片《山野菜的华丽转身》，更是引起了各界的强烈反响，簕菜茶销往全国各地乃至海外，受到人们的欢迎。恩平人也相信簕菜茶可以作为恩平的特色食品开创出一片新的天地。

了解完簕菜的相关知识，团队一行人在李厂长的带领下参观了簕菜茶厂和簕菜种植基地。组员无不赞叹，曾经默默无闻的“山野菜”果真华丽转身！(文/胡琳琳  图/孙丽仪 胡琳琳 责任编辑/砾影通讯社 冯子珺)