10月15日上午，我院邀请孙大文教授在食品学院院楼516为我院师生作了题为“Recent Advances in Hyperspectral Imaging Technology-Applications for Food Quality and Safety Evaluation and Inspection”的学术报告。报告主要介绍了目前世界上最前沿的食品检测技术——光学光谱仪，它克服了传统技术存在的成本大、损耗多等缺陷，利用高光谱成像技术的优点，通过计算机视觉系统对图像的量化技术把采集到的图像信息反馈出来，这样就能明显的发现问题所在。
最后，孙大文教授就食品行业的计算机系统和图像处理地位与特点进行了详细的剖析，从我国的食品产业的战略地位和行业发展规律入手，指出了我国食品行业的现状和不足，强调了创新型人才在今后食品领域的重要作用。同时他认为当前研究生一定要提高自学能力、科研能力和自身素质，重视学术创新；并结合自身多年从事食品领域的研究经历，向大家阐述了如何选择食品领域方向的研究性课题以及如何进行自身培养等问题。（文/食品学院 孙华 方勉丹 图/食品学院研究生会 方勉丹）
相关链接：孙大文(Da-Wen Sun)，男，博士，教授，国际著名华人食品科学家，欧洲人文和自然科学院院士、爱尔兰皇家科学院院士、国际食品科学院院士，爱尔兰国立都柏林大学终身教授，国际农业工程委员会（CIGR）主席，国际农业工程委员会（CIGR）常务理事和名誉副主席，华南理工大学“广东省领军人才”入选者，2013年获“影响世界华人大奖”。现任全球全食品行业排名第六的《食品和生物加工技术》（Food and Bioprocess Technology，Springer，2012IF=4.115）国际期刊总主编（也是创刊者）、《现代食品工程》（Contemporary Food Engineering，CRC Press / Taylor & Francis）系列丛书主编和多家SCI收录的国际期刊编委。主要从事超快速食品冷却技术、食品快速质量检测计算机视觉系统及食品涂膜保鲜等领域研究，发表论文600多篇，其中被SCI收录论文高达300多篇。
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