【寒假科技下乡】醋味相投队：探访三水街，走近臭屁醋

        1月22日早上，醋味相投队全体成员准时在三水汽车站集合，开始了今天的店面调研，沿街走访了多家制作并出售臭屁醋这一传统食品的店铺，深入了解臭屁醋。

        通过走访，队伍成员发现这些店铺的分布大多都集中在居民区附近，且大多数为已经经营了十五年左右的老店，因此可得出初步结论：臭屁醋在三水当地是一种较为普遍常见的小吃，且在百姓生活中占据着一定地位，也由此确定了调查范围与所选调查主题的可行性；经过对顾客的观察，发现前来购买食用臭屁醋的消费者以女性居多，且大多数年龄是在20-45岁；经过对食用习惯的观察，发现多数消费者在购买食用臭屁醋时都会搭配糯米饭一起食用。

        今日的走访，为队伍日后提出推广臭屁醋的方法与建议奠定了基础。

（图/文 黎颖  责任编辑/朱燕容）