【寒假科技下乡】采访引深思：百年老字号将何去何从？

            为深入了解安庆市传统特色糕点的发展现状，2月10日，寒假科技下乡队伍“安庆的美男子”继续在市区开展问卷调查，并对麦陇香的工作人员王琦进行了采访。
       傍晚七时，队员们按照事先的约定，来到麦陇香四牌楼店对王大叔进行采访。王大叔曾在湖南经商十余年，对商业有着特殊的热爱和独到的见解。虽然王大叔已年过六旬，但他敏锐的商业嗅觉丝毫未有退化，作为一名退休职工，他依然关心着安庆本土食品行业的发展。因此，面对队员们的一系列问题，王大叔都做出了详细而耐心的解答。对于麦陇香和柏兆记这两家安庆百年老字糕点品牌截然不同的发展情形，王大叔表示，尽管麦陇香较之于柏兆记有着更大的名气，但是诸多因素限制了前者的发展，甚至有停滞或倒退的危险，如国有体制的束缚，公司的营销策略不当等等。面对麦陇香不容乐观的发展态势，王大叔说，“我和你们有着一样的担心，也害怕这个牌子会倒，碍于现在的承包人并没有很好的商业头脑，就只能维持现状，把握好食品的质量，做好本地人的生意，也实在是没有办法。”