2月16日上午，粿雅队的队员们来到位于汕头老市区的飘香小食店，针对该店的粿品制作方法及销售模式等进行实地调查。
制作该店粿品的黄师傅接受了队员们的访问。他告诉队员们，所有粿品都是手工制作，不使用机器生产。在队员们询问到销售量时，黄师傅表示，销售量很难估计，现在临近年底，每天至少上千个，其他时候卖粿主要是供祭祀用，而飘香小食店作为老字号，一年四季都在做粿。同时黄师傅也透露，目前销售粿品的利润还是比较可观的。“飘香是老字号，真材实料，名声那是响当当的！”黄师傅如此总结道。
随后，队员们品尝了飘香小食店的特色粿品拼盘，该拼盘是由无米粿、芋泥粿、红桃粿等多种粿品经下锅油炸制成。队员张莉品尝后表示：“果然名不虚传，确实是好吃！”
据悉，飘香小食店是汕头在二十世纪五六十年代公私合营时由多家小食摊档合并而成的综合性小食店，其虾米笋粿和桃粿曾被评为全国名小吃。
（文/陈泽芹 责任编辑/砾影通讯社 雷启纬）
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