【寒假科技下乡】寻小镇南糖，忆舌尖美味

2月28日，寒假科技下乡队伍——食客普宁甜亮队再一次来到普宁市里湖镇新埔村开展关于“南糖”的调研采访活动。为了更深入地了解南糖，打造更好的传统食品的品牌，开拓南糖的消费市场，队伍来到了“陈平淮糖饼加工厂”工坊进行实地调研。

       在活动中，队员们向前来购买南糖的消费者发放问卷，了解南糖的销售情况。“我很喜欢吃南糖，那种甜而不腻的感觉总是让我回味无穷。”一位经常购买的老奶奶说道，“就是平时也总想买点来解馋。”在派发的过程中不难发现，南糖受到各个年龄层群众的喜欢，逢年过节销售量很大，顾客们手里拿着一袋袋家乡的传统食品，脸上都溢满笑容。

       在工坊里，队员看到工人们正在有条不紊地工作着。从老板的介绍中，队员们得知了南糖的制作工序。作为传统食品，“南糖”的制作多有讲究，很是考验制糖师傅们的功力。如今，“南糖”已入选中国食品杂志社《中国食品》丛刊，跻身于国家级食品行列。

       整个访谈调研过程进行得十分顺利，交谈中队员们了解到有关南糖的更多信息，尤其是保质期和产品包装方面的，为下一步的改良设计收集了大量素材，也让队员们从商家的大胆创新中看到南糖开拓更广泛市场的希望——祝家乡“南糖”能越走越远，乡味永伴舌尖。

                                                                                                          （文/卢怡秀 图/卢怡秀 罗奇珊 责任编辑/冯子珺）