5月14日晚，由中国食品科学技术学会和李锦记（中国）销售有限公司主办，华南农业大学食品科技联合会 （简称：食科联）承办的“2015年李锦记杯学生创新大赛”宣讲会在食品院楼212室圆满举行。食品学院辅导员陈巍老师出席本次宣讲会。
在宣讲会上，食科联会长方浩萍详细介绍了本届大赛的规则要求与流程，大会还邀请了上届优秀团队学生代表陈泽榛分享比赛的心得与经验。陈巍老师说到：“李锦记杯已有一套相对完善、成熟与规范的体系，希望大家能踊跃参与并在其中开发创新思维。”
本届大赛以开发适合不同人群、不同档次的复合调味品为目标，鼓励在校学生以李锦记蚝油、酱油、酱料等调味品为基料，研制国内市场上尚未出现的、具有鲜明东方传统特征的创新型调味品，或者对李锦记的现有产品进行独特创新。
据悉，李锦记杯学生创新大赛已经成功举行了四届，在此基础上，大赛旨在为在校大学生提供一个专业实践与科研创新的平台，鼓励食品科学及相关专业的学生，开展传统中式调味品的创新性研究，并借此与中国食品科技院校及食品企业联手促进食品研发人才的培育。
食品学院高度重视培养学生的创新创业意识，以各类学科竞赛为创新能力的有效载体，将各类学科竞赛、信息平台与教育一体化，营造出浓厚的科技创新氛围，由此鼓励学生积极参加学术性比赛，其中，食品学院12级学生陈泽榛等学生参赛团队作品《“豆腐渣工程”——多风味即食豆渣干》在2014年度“李锦记杯”中荣获全国三等奖。这些不俗的成绩与食品学院历来重视科技创新，多年来全力为学生提供良好的激励与保障制度有着密切的关系。
（文/图 食品科技联合会 郭泳静 辜文玲）
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