【三下乡】坚守传统，严控品质

 ——采访佛山陈村镇流记饼家总负责人

7月19日，为了更真实详细地了解创业的过程，探究成功创业背后的故事，“创想未来”团队在佛山陈村镇流记饼家内对其总负责人谭兆禧进行了采访，主要探讨了流记饼家的创业历程、发展现状、经营理念等问题。

采访过程中，谭兆禧先生坦言：“创业之初很艰难，白手起家，遇到了很多问题，但一定要坚持，要不怕苦。”凭着这一股韧劲，谭兆禧先生带领着流记饼家成为当地较著名的食品企业之一，在同行企业中有着良好的信誉，是成功创业的实例典范。同时，他还强调了两点：第一，做传统的东西就要坚守传统。“不要只顾挣钱，去迎合现代市场，盲目地创新，把老味道给丢了。”第二，品质是关键，只有把关好出品，才能在百姓中赢得口碑，有口碑才有市场。

经过这次采访，不少队员表示，对于创业有了更深入的了解，也明白了品质、信誉对与一家企业的重要性，同时，流记饼家的例子也为时下有计划创业的大学生提供了一定的经验参考，起到了示范作用。

（文/刘嘉盈 责任编辑/砾影新媒体中心 龚海锟）