【三下乡】走访桂之神公司，探寻肉桂产业发展模式

           近日，我校食品学院食品科技联合会“食客不相瞒”暑期三下乡团队，来到云致小学附近的桂之神公司进行调研采访。

罗定市桂之神实业有限公司坐落在享有“中国肉桂之乡”美誉之称的广东历史名城------罗定市，是一家集产品研发、生产、销售于一体的科技企业，经过近一年的时间精心研究，桂之神实业有限公司打破了行业中一直认为桂木中富含桂油而不能栽培食用菌的常规，成功培育出比普通材料培植营养成份更高的“肉桂灵芝”、“肉桂黑木耳”等多种食用菌并已获得专利。

在桂之神公司的调研过程中，队员们受到了该公司负责人韦先生的热烈欢迎。据悉，韦先生前几年一直致力于肉桂家具产业的开发，近年开始投身于食用菌产业。他详细介绍了肉桂产业的发展情况，还带领队员们先后参观了肉桂的整个生产过程，包括：桂木处理，菌种培养，优菌接种，桂木菌培养，灵芝培养等。韦先生表示：“我国食用菌行业存在盲目增量、同质化竞争等现象，造成行业内整体利润率下降，一些规模较小、技术和管理水平落后的企业因利润较低面临着亏损倒闭的危险。为此，桂之神公司瞄准“高端”食用菌市场，利用现代科学技术实现灵芝等个性化高端食用菌品种的生产，通过科学的管理方法、干净的生长环境，成功培育了批量有机生态食用菌，并获得市场认可。”

在本次调研采访中，队员们获知了一些企业运营存在的问题，公司负责人表达了在务农和土地流转方面获得一定的补贴的愿望，同时希望政府能提供多一些相关的专业培训。

（文图/陈佳旭 责任编辑/砾影新媒体中心 龚海锟）