我校“丁颖讲座教授”应旦阳老师来院作专题报告

 10月10日上午9:00，我校“丁颖讲座教授”、澳大利亚联邦科学与工业研究组织（CSIRO）教授应旦阳老师在食品学院314室作了题为“功能食品用生物活性物质的稳态化技术”的专题报告。食品学院黄苇副院长、向红教授、曹庸教授等近百余师生参加了本次学术交流报告会。

       应教授首先介绍了澳大利亚联邦科学与工业研究组织（CSIRO），该组织的研究成果涵盖如当今社会广为应用的无线传输技术WiFi技术、原子吸收光谱技术等；接着，应教授介绍了功能食品用生物活性物质的稳态化技术，如β-胡萝卜素、γ-3不饱和脂肪酸等活性物质的稳态化应用技术，同时展示了其本人在应用该技术的最新研究成果。

      应教授在报告中引用大量生动形象的照片、图片以及典型案例，对很多复杂和抽象的问题进行了深入细致地分析与讲解，使人通俗易懂。他的报告内容详实，深入浅出，不时赢得师生的热烈掌声。

       报告会上，应教授还对老师和同学们提出的各种问题进行了解答，老师和同学们受益匪浅。

     （文/图 食品学院 刘果）

      资料链接：应旦阳（Ying DanYang），原籍中国浙江，博士（新西兰怀咔托大学/The University of Waikato，2000年）、教授、博导。现为澳大利亚联邦科学与工业研究组织（CSIRO）资深科学家、项目负责人，兼任新西兰皇家协会及新西兰食品科学与技术院专家成员， “Food”、“International Journal of Food Science, Nutrition and Dietetics”期刊编委，中国国家教委—澳大利亚联邦科工组织联合培养博士生导师。其中，2001.5-2007.11，新西兰皇家科学院（CRI），资深科学家，生物制剂与控释首席科学家；2001.1-2001.5，新西兰怀咔托大学，研究员；1994.1-1997.12，新西兰Spectrum铝合金有限公司，研发工程师；1982.10-1993.11，中国化工部化工机械研究院，工程师、高级工程师。应旦阳教授在生物活性物质微包埋及控释技术领域有非常高的学术造诣，其流化床颗粒喷涂计算机模拟技术处于世界领先地位。已在国际顶尖杂志上发表了60余篇具有较高影响力的学术论文，取得多项国际专利和国家级奖励。