食品学院：着眼于高水平大学建设，打造学术交流新常态

为了加强同国内高水平研究机构合作，推进我校高水平大学建设。近日，深圳华大基因研究院副院长冯强博士应邀来食品学院作题为《肠道菌群与人类健康》学术报告。

      冯强博士在报告中指出，人体健康受到多种因素的综合影响，多种在世界范围内发病率持续上升的疾病，其致病机制无法归咎于某个单独的基因突变，环境因素也往往参与其间发挥重要作用。他强调以肠道菌群为核心的因素已广泛影响人体代谢系统、免疫系统和认知系统，在复杂疾病的发生发展中起着举足轻重的作用。在关于肠道微生物与结直肠腺瘤及结直肠癌的研究中，他分析发现红肉的摄入量与造成肠道环境的恶化的细菌正相关，而水果、蔬菜的摄取量与这类细菌则是负相关，这为从肠道微生物的角度解释红肉、蔬菜及水果的摄入与结直肠癌的相关性提供了可能的解释。他认为，基于华大基因正在研发的新的测序平台，未来进行肠道菌群的检测将比现在更加便宜、高效。

     报告会后，冯强副院长还与在座的师生进行了深入的交流，解答了大家共同关心的问题。

     据悉，着眼于我校高水平大学建设的实际情况，食品学院已在本学期建立完善了学院学术交流制度，学院学术委员会委员结合自己研究领域和研究工作，分头轮流组织学术讲坛，每位学术委员会委员每年将至少组织1次学术交流。接下来，将更多的国内外知名学者前来食品学院传经送宝，为我校建设高水平大学提供强有力的支持。

（文/图 食品学院 田立 方祥 王丽）