我院名师名家讲坛之“食用合成色素检测方法”专题讲座圆满结束

12月13日晚，食品学院第十届研究生科技文化节之名师名家讲坛第二讲在院楼514举行。主讲人吴青副教授以及2015级全体研究生出席了本次活动。

吴青教授给学生作报告

    本次讲座的主题是“同时检测食品中7种食用合成着色剂的QuECHERS-HPLC方法研究”。吴青老师从研究背景、研究思路、研究内容和研究结果等四个方面进行了介绍，重点讲解了7种食品合成着色剂种类（柠檬黄、胭脂红、日落黄等）的使用现状和危害，并在前处理方法方面对QuECHERS方法和国标方法进行了比较。