12月18日下午，食品学院科技文化节名师名家讲坛之“咸味香精的应用与发展”主题讲座在院楼210室举行，华南理工大学工程硕士、中山嘉乐食品公司前任研发部长兼厂长、现华栋调味品公司技术总监陈锦国应邀作为本次讲座的主讲嘉宾。华南农业大学食品学院副教授杜冰老师担任主持。
华栋调味品公司技术总监陈锦国正专注讲解 作为国内知名的咸味香精企业华栋调味品公司的技术总监，陈总以咸味香精的发展历程开篇，从膨化食品、方便食品、家庭调味料、快餐等五个不同行业分别详细介绍了咸味香精香料在国内外食品行业的应用概况。让同学们全面了解了这一行业的历史与现状，讲座中，陈总通过列举实例结合“样本”解说了香精香料行业的重大事件，特别强调了香精香料应用的广泛性与商业价值，一方面为食品学子在这一行业发展研究提供参考，另一方面也警醒了在座听众择食应从健康出发。 与会嘉宾集体留影 此次讲座为学生展现了咸味香精香料的发展应用状况及存在问题。有助于学生跳出局限、拓宽视野，讲座的顺利结束宣告了第十届食品科技文化节的圆满落幕。 (图/文 食品学院团总支宣传部李雄/刘运花 李雄)
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