【寒假科技下乡】实地调研：滞销食品该何去何从

    2月5日，食品寒假科技下乡广州L.Y.T.Z队伍天河客运站附近开展了问卷调查，并对不同年龄段的居民进行了采访。旨在深入了解滞销食品的发展现状，探索滞销食品处理道路。 

    队员们分别在超市门前、公园及广场等人流较多的地方派发问卷。问卷包括了市民主要购买的快消食品、购买快消食品的途径、对滞销食品的了解或建议、是否支持滞销食品的二次加工等的问题，该问卷能够从多个方面了解快消食品的销售途径以及最终导致快消食品转变为滞销食品的原因，更有利于队员找出处理滞销食品的最佳方案。

    派发问卷过程很顺利，居民们都很乐意接受队员们的采访。调查中发现大部分居民主要购买的快消食品是水果、蔬菜、牛奶等日常必须的营养食物，而且对滞销食品的处理途径非常关心。其中，有位居民更表示“我觉得滞销食品的去向等同于食品安全，因为这毕竟会影响我们的身体健康。”

    “以前我们这老一辈受够了滞销食品的苦，你们这些大学生是国家的栋梁，况且你们又是食品专业的，希望你们真的能够为滞销食品寻求发展的好道路，你们好好加油！”一位曾经是农民的老爷爷说道。

受到众多居民的鼓励与支持，队员们纷纷表示对此次的调研非常有信心，更为探寻滞销食品的处理之路下定了决心。广州L.Y.T.Z队伍将在调研后期对问卷调查的结果做详细的数据分析，并会继续探访农副市场及各大超市了解滞销食品的相关情况，为撰写改良方案提供更深入可靠的依据。

（文\杨益嘉 图\汤楚翘 责任编辑\砾影新媒体中心 方如玉）