2月20日，正值农历正月十三，是汕尾人民泡制汕尾菜茶最为火热的日子。汕尾菜茶又称壮丁茶、男丁茶、丁茶，是广东省汕尾市地区传统的汉族小吃，属于节日食品。一般每年的农历正月初十到二十是该地区传统的开灯日，也称“开丁日”。每个乡村开灯时间不同。自古有“十三人开灯、十六人完灯”的说法，在海丰县城地区，正月十三这天“开丁日”到达顶峰，几乎家家户户都要炒几盘“开丁茶”作为这个节日里必备的美食。
在喜悦的节日氛围之下，21日，来自华南农业大学的“茶”余饭后社会实践队来到了汕尾市海丰县公平镇一户人家进行关于汕尾菜茶的实地调查采访。一进家门，主人家就非常热情地邀请队员们坐下来品尝几碗刚刚泡制好的热腾腾的菜茶。队员们品尝美味过后，也开始认真着手今天的采访工作。在采访中，这家的主人提到，菜茶文化的推广的确很有重要意义，但是任重而道远，切不可盲目推崇；同时她也表示，菜茶工业化速食化生产其实是可以尝试的，但是菜茶本身的味道和安全性问题比较令人担忧，这也是菜茶发展的难点之一。在长达一个多小时的调研后，整个采访过程非常顺利地结束了，主人家也表示很支持“茶”余饭后队这种推广家乡传统文化的调研课题。
经过这次采访，“茶”余饭后队对菜茶文化的发展推广有了更进一步的认知和思考，也感受到家乡人民希望家乡文化得以传承和推广的心愿，队员们也体会到调研的重要性和意义所在。时间在变，但是汕尾人对于菜茶美味的追求和喜爱却未曾更变，不变的还有菜茶文化背后汕尾人的热情好客及节日的温情，这便是传承的力量！
（图文/黄燕芬 冯禹皓 责任编辑/砾影新媒体中心 程颖）
备案编号：粤ICP备05008874号 4401060500010