高向阳副教授
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基本信息
高向阳，博士，教授，硕士生导师。1993年起在华南农业大学从事食品生物化学、发酵转化及酶催化技术及功能食品的教学与研究工作。先后主要参加完成的国家级课题4项，省级课题8项，主持国家级课题1项，省级课题4项，横向合作研究课题8项，参与了2项科技成果鉴定。申请国家发明专利8件，其中7件已获授权。发表论文四十余篇，“新农用抗生素万隆霉素的研究”获得2010年广东省科学成果二等奖。参与多项行业地方标准的审定。2013年起被聘为广东省瓶装饮用水行业协会专家委员会专家。
教育背景
1. 2001/09–2005/07， 华南理工大学，食品与生物工程学院生物工程系发酵工程专业， 获工学博士学位；
2. 1990/09–1993/06， 西北农业大学， 基础课部植物生理生化专业， 获农学硕士学位；
3. 1982/09–1986/06， 贵州师范大学，生物学系生物学专业，获理学学士学位。
工作经历
1. 2010/09—至今，华南农业大学，食品学院，食品生物化学、食品酶学，副教授、教授；
2. 1993/06—2010/09，华南农业大学，生命科学学院，生物化学与分子生物学，讲师、副教授。
教学内容
本科生课程 ：《生物化学》、《食品酶学》、《食品化学与分析》
研究生课程 ：《高级食品化学》、《食品添加剂专题》
研究方向
1．食品及饲料相关酶研究，酶、发酵转化技术及发酵食品；
2．功能性物质的分离制备、分析检测、作用机理、功能评价及开发。
科研项目
1. 广州市科技计划项目，201803020020，基于单向阻湿及长效抗菌性包装膜的鲜切水果保鲜关键技术研究与应用示范，2018.04.01~2021.06.01，100万，在研，第2名。
2. 国家重点研发计划，2018YFD0400701，活性保鲜与智能包装材料制备关键技术研发，2018.07.01~2020.12.31，68万，在研，第2名。
3. 国家自然科学基金项目,3177100038,基于计算机辅助鱼露寡肽呈味机理和构效关系研究，2018.01.01～2021.12.31，72万，在研，主持。
4. 广东省科技计划项目，低值原料生物转化制备鲜味料的共性技术研究，2016.01~2018.12，100万，在研，主持。
5. 国家自然科学基金项目，31272218，巨大口蘑与双孢蘑菇褐变表现差异的发生机理， 2012.08~2016.12，85万，已结题，参加，第2名。
6. 广东省自然科学基金项目，915064201000005，基于计算机辅助设计优化降血压肽的研究2009.10~2012.10，5万，已结题，主持。
7. 国家自然科学基金项目，B08017，抗微生物肽与靶膜作用的脂中肽结构分析与生化研究，2008.01~2010.12，38万，已结题，参加，第2名。
8. 国家自然科学基金，30471161，新抗生素万隆霉素对植物病原真菌作用机理研究，2005.01~2007.12，28万，已结题，参加，第2名。
授权专利
1. 固定化蚯蚓血纤蛋白溶酶的制备方法 专利号：ZL01127750.5（高向阳排名第1）
2. β－环糊精蚓纤溶酶修饰酶的制备方法 专利号：ZL01127751.3（高向阳排名第1）
3. 一种检测饲用木聚糖酶活力的方法及其应用 专利号：ZL201110159290.0（高向阳排名第1）
4. 烟草为原料制备辅酶Q10的方法 专利号：ZL00130816.5（高向阳排名第3）
5. 低能离子诱变灰色变异链霉菌菌选育万隆霉素高产菌株的方法 专利号：CN101092601（高向阳排名第6）
6. 从甘蔗嫩叶中提取过氧化物酶的方法 专利号：ZL02114970.4（高向阳排名第3）
7. 一种鸡防御素9基因表达载体及其制备方法和应用 专利号：201110148424.9（高向阳排名第5）
奖励荣誉
1. “新农用抗生素万隆霉素的研究”获2010年广东省科学技术成果二等奖（排名第7）
2. “金鞭口菇产业化关键技术研发与推广” 获2015年广东省农业技术推广二等奖（排名第6）
招生专业及方向
食品科学与工程专业（食品加工保藏原理与技术、食品生物技术、食品化学与配料、食品化学、食品营养与品质方向）；微生物学专业（微生物资源与利用方向）；
食品工程专业（食品加工工艺与新技术、食品新产品与保健食品、天然产物提取与食品添加剂方向，(非全日制)不区分研究方向）；生物工程专业（生物医药工程、酶与蛋白质工程
、微生物工程方向，(非全日制)不区分研究方向）。
备案编号：粤ICP备05008874号 4401060500010