肖苏尧

肖苏尧

副教授

电话：15989216306

E-mail：xiaosy@scau.edu.cn

地址：华南农业大学食品学院508室

个人简介

  肖苏尧（1974），理学博士，副教授，2007年毕业于湖南大学分析化学专业，获得理学博士学位，随后任职于华南农业大学食品学院食品科学系，研究领域为食品中天然活性成分的功能评价与产品开发。2009- 2010和2011-2012年两届广东省科技特派员。2013-2014年期间在美国马萨诸塞州立大学作国家公派访问学者一年。主持和参与各类项目近30项，在国内外期刊上以第一作者和参与作者身份发表50余篇论文，申请发明专利5项。

主讲课程

《食品仪器分析》、《食品分析》、《食品化学》、《研究方法与论文写作》等本科生专业主干课。

主持人主持和参加的主要科研项目情况

1. 桉叶多酚抗氧化成分提取分离及其抗氧化作用机理研究， 国家自然科学基金项目，2012.1-2014.12，主持

2．茶多酚的高效提取及其食品抗氧化剂微胶囊新技术产业化研究，广东省产学研项目，2011.6- 2013.5，主持

3. 基于植物甾醇的新型脂质体研究，华南农业大学校长基金，2010.1-2011.12，主持

4. 瑞士乳杆菌FX-6发酵乳中抗菌肽鉴定及其作用机理研究，国家自然科学基金项目，2012.1-2015.12，参加。

5. 超高压诱导淡水鱼糜凝胶及其形成机理研究，国家自然科学基金项目2012.1

-2014.12，参加。

6. 山莓中抗腹泻活性物质的分离鉴定及其作用机理研究，教育部，参加。

7. 桉树生态经营及产业升级关键技术研究，公益性行业科研专项经费项目，2011.1-2014.12，参加。

8. 用于提取精制茶油的亚临界流体萃取与分子蒸馏技术引进，国家林业局948项目，2009.6-2012.6，参加。

9.南方特色果蔬脂溶性功能成分的安全高效萃取与微胶囊化技术研究，广东科技厅国际合作项目，2012.1-2015.12，参加。

论文与著作成果 

1. 汤杰，陈运娇，陈洪章，周爱梅，赵力超，刘晓娟，曹庸，肖苏尧*. 桉叶多酚的大鼠乙醇急性氧化损伤保护作用研究现代食品科技2015.5EI

2. Yunjiao Chen, Junjiang Wang, Yangwen Ou, Hongzhang Chen, Suyao Xiao, Guo Liu, Yong Cao*, Qingrong Huang. Cellular antioxidant activities of polyphenols isolated from Eucalyptus leaves (Eucalyptus grandis · Eucalyptus urophylla GL9). Journal of Functional Foods, 2014,7: 737-745.

3. Yunjiao Chen, Brian Onken, Hongzhang Chen, Suyao Xiao, Xiaojuan Liu, Monica Driscoll, Yong Cao, and Qingrong Huang. Mechanism of Longevity Extension of Caenorhabditis elegans Induced by Pentagalloyl Glucose Isolated from Eucalyptus Leaves. Journal of Agricultural and food chemistry, 2014, 62: 3422−3431.

4. 肖苏尧, 王俊亮，陈运娇，陈洪章，汤杰，曹庸. 桉叶中两种没食子单宁结构鉴定及其抗氧化, 湖南大学学报（自然科学版）,2012.5

5. Su-Yao Xiao, Bao-Qing Wen, Hao-Yu Zhuang, Jun-Liang Wang, Jie Tang, Hong-Zhang Chen,

Xue-Xiang Chen, Yong Cao*. Extraction and Antitumor Activity of Pedunculagin from eucalyptus leaves. The 2012 Internati-onal Conference on Biomedical Engineer-ing and Biotechno-logy (iCBEB 2012)2012.7

6. 肖苏尧，陈雪香，陈运娇，王俊亮，汤杰，曹庸*. 桉叶抗氧化作用研究进展. 食品工业科技, 2012.7

7. 肖苏尧，彭维，李赟，农嘉仪，陈雪香，赵力超，曹庸*. 虎杖中白藜芦醇生物转化菌的筛选及鉴定, 现代食品科技, 2012.7

8. XIAO SuYao, LIU XuanMing, TONG ChunYi, ZHOU AiMei, CAO Yong1*. Dialdehyde Starch Nanoparticles as Antitumor Drug Delivery System: an in Vitro, in Vivo, and Immunohistolo-gical Evaluation. Chinese Science Bulletin, 2012.8

9. 肖苏尧，赵力超，刘晓娟，曾颖，庄濠宇，曹庸*. 红色单质硒/DOX-淀粉复合颗粒的制备及抗肿瘤协同效果分析，食品工业科技2012.6

10. 肖苏尧，车科，陈雪香，黄奕诚，苗建银，管晓盛，庄雪影，曹庸*. 不同提取工艺油茶籽油中苯并(a)芘形成溯源. 现代食品科技, 2012.2

11. 吕洪财, 温宝庆, 马家涛, 刘菲菲, 肖苏尧*. 桉叶多酚种质资源筛选, 科学技术与工程, 2012.8

12. 肖苏尧, 曹庸, 刘晓娟, 赵力超, 周爱梅. 食品专业仪器分析课程教学方法探究湖南科技学院学报2012.4

13. Determination of Astaxanthin in Haemat-ococcus pluvialis by First-Order Derivative SpectrophotometryJOURNAL OF AOAC INTERNATIONAL, 2012.06SCI收录

14. 广林9号桉叶多酚抗氧化活性研究食品科学2012.1

15. 亚临界萃取茶籽油的工艺研究现代食品科技2012.1

16. 西藏开菲尔中抑菌活性物质的提取及抑菌效果研究食品工业科技2011.5

17. 慈姑淀粉的理化特性及其比较研究食品科技2010.9

18. xue-xiang chen, shuang-de zhou, wen ou-yang, Su-yao xiao,Wang -huang,yong cao*,min zhang ,li-chao zhao,long-fang li , Additional ent-kaurane dieterpenoids from Rubus chorifolius L.f. HELVETICA CHIMICA ACTA [J],2010:84-89. (SCI收录)

19. 白藜芦醇固体脂质体制备工艺研究食品科学2010.9

20. 山莓叶挥发油成分分析及抑菌活性研究中药材2009.10

21. 田宏, 肖苏尧, 曹庸, 王俊亮等. 桉叶抗氧化物的提取与抗氧化性质研究. 湖南林业科技, 2009 , 36(2): 25-29.

22. 田宏, 王俊亮, 肖苏尧, 曹庸,等. 尾巨桉精油化学成分分析及其抗氧化活性, 中国林副特产,2009,102(5): 22-23.

23. 陈雪香,肖苏尧,曹庸,等. 山莓叶抑菌活性物质的提取、抑菌效果及其化学成分初步研究. 食品科技, 2008,9: 192-195.

24. 周双德，陈雪香，肖苏尧，雷勇，王丽兰，周丽萍，曹庸*. 山莓叶挥发油成分分析及抗菌活性研究. 中药材[J],2009，32（6）：152-156.

25. 陈雪香，谭斌，周双德，蔺万煌，肖苏尧，曹庸*. 山莓叶抗菌活性物质的提取、抗菌效果及其化学成分初步研究其抗菌作用的研究. 食品科技[J],2008，33（8）：192-195.

26. Xiao Suyao, Tong Chunyi, Liu Xuanming*, et al. Preparation of folate conjugated starch nanoparticles and its application to tumor-targeted drug delivery vector. Chinese Science Bulletin 2006, 51(14):1693-1697 （SCI收录）

27. 肖苏尧，童春义,刘选明.以天然淀粉为内核的硒纳米颗粒的研制及其应用．湖南大学学报, 2006, 6：123-127（EI收录）

28. Xiao Suyao, Liu Xuanming, Tong Chunyi, Liu Jun, Tang Dongying. Studies of poly-L- lysine-Starch nanoparticle preparation and its application as gene carrier. Science in China Ser. B Chemistry, 2005, 48(2): 162-166 (SCI收录）

29. 肖苏尧，童春义,刘选明*,俞丹密.肿瘤靶向性药物载体--叶酸-淀粉纳米颗粒的研制.全国博士生学术论坛论文集,2005：84-89

30. LIU Jun, WANG Feng-hua, WANG Ling-ling, XIAO Su-yao, TONG Chun-yi, TANG Dong-ying, LIU Xuan-ming. Preparation of fluorescence starch- nanoparticle and its application as plant transgenic vehicle. 中南大学学报, 2008, 15: 768−773 （EI收录）

31. 童春义,肖苏尧,王贝,萧小鹃,郑元青,薛昌刚,汪启明,刘选明. 壳寡糖- 硒纳米植物营养调节剂的研制与应用. 湖南大学学报, 2008, 35(10): 60-64（EI收录）

32. 薛昌刚,童春义,肖苏尧,俞丹密,唐冬英,刘选明. 诺氟沙星−壳聚糖微球的制备及释药性能. 中南大学学报(自然科学版), 2008,39(3): 480-485（EI收录）

33. 俞丹密,肖苏尧,刘选明.双醛淀粉纳米颗粒制备及作为药物载体的应用．科学通报，2007，52（12）：1407-1412 （SCI收录）

34. 童春义,薛昌刚,刘选明,肖苏尧,俞丹密,刘巧玲,唐冬英. 荧光- 噻唑蓝法检测红色纳米硒的抗氧化活性. 分析化学, 2006,34(12): 1752-1754（SCI收录）

35. Liu Jun, Liu Xuanming*, Xiao Suyao, Tong Chunyi, Tang Dongying, Zhao Lijian. Bioconjugated nanoparticle for DNA protection from ultrasound damage. Analytical Sciences, 2005, 21: 193-195 （SCI收录）

36. 刘俊, 刘选明, 肖苏尧, 童春意, 唐冬英, 赵李剑. 基于超声波下淀粉纳米颗粒作载体的基因转导. 高等学校化学学报, 2005,26(4): 634-637（SCI收录）