食品学院第十二届科技文化节开幕式暨名师名家讲坛第一场讲座顺利开展

  食品学院第十二届科技文化节之名师名家讲坛在同学们的期待中开讲了！徐振林教授应邀于12月21日下午三点在食品学院516为大家主讲了主题为《我国食品安全危害因子现状分析》的讲座。徐振林是我院的青年教授，博导，广东省自然科学杰出青年基金获得者，广东省特支计划科技创新青年拔尖人才，广东省高等学校优秀青年教师计划入选者，广州市珠江科技新星，主要从事食品及环境中小分子化学有害物检测技术研究与应用。

  在讲坛上许振林教授以生动的语言对我国食品安全危害因子现状从物理因素、化学因素、生物因素做了分析。在分析过程中，他还结合上海甲型肝炎爆发、山西省假酒中毒、江苏安徽等地爆发肠出血性大肠杆菌、广东瘦肉精、地沟油等讲述了食品及环境中小分子化学有害物的危害。同时分析了疯牛病、二噁英、禽流感等具体事例讲述了食品及环境中小分子化学有害物造成的经济损失。

  在最后的问答环节同学询问了时下热议转基因食品安全问题，徐振林教授从专业的角度讲到：转基因食品安全话题起源于欧洲，止于美洲，热于中国。中国的转基因食品其实只有油菜，大豆等几种，就科学方面而言是安全的，群众担心的多半是舆论问题。讲座现场气氛活跃，互动不断。不少学生表示，通过这次的讲座，他们对食品安全问题有了更深入，更全面的认识。

（图/文  食品学院团总支研究生会 张凯旋)