寒科|初入汕头——越吃越潮队伍调研之行

1月21日上午，越吃越潮队伍在广州东站集合，一同乘坐高铁前往汕头站。汕头市位于广东省东部，是广东省辖市，中国最早开放的经济特区之一，亦是东南沿海重要港口城市和粤东中心城市。

下午两点，队伍一行到达汕头站。到达汕头之后，队伍一行来到旅馆附近，走访熟悉旅馆周边环境；在此过程中，通过与当地人聊天及其介绍，队伍其他人对汕头市也有了大致的了解，为接下来的行程打下良好的基础。队伍人员所居住的旅馆位于汕头市金平区，金平区是汕头市政府所在地，也是汕头市政治、经济、文化、商业中心和重要的工业、科技基地，交通便利，方便出行。

夜幕降临，为更好体验当地独具特色的饮食文化，队伍一行来到“家的味道”店铺，品尝当地美食“鲎粿”。“鲎粿”在潮汕地区是一种历史十分悠久的小吃，不论制法或口味，都具有十分浓郁的地方色彩。“鲎粿”最传统的做法是取鲎肉与米浆混合，加入猪肉末、香菇、鹧鸪蛋等食材一同炊制，最后再经油浸高温烹制而成，但到后来，随着鲎的稀少，人们不再用鲎肉添入制作粿皮，也就演变成现在的鲎粿。店铺老板娘的热情招待也让队伍成员感受到了汕头当地人的热情好客，对接下来的行程更加充满了期待。

回到旅馆后，队长对今天的活动进行总结，并对明天的行程安排进一步具体化，保证队伍人员充分熟悉路线安排，避免调研过程人员掉队等情况发生。

 （图文/越吃越潮队 责任编辑/砾影新媒体中心 吴思瀚）