用眼观察川系美食，以心体悟食中真谛 ——第90期“启林成长沙龙”顺利举行

11月15日晚7点30分，由食品团委社区文化发展部主办的启林美食成长沙龙在启林南社区服务中心顺利开展。本期沙龙有幸邀请18动科1班的陈清楠同学担任嘉宾。

沙龙伊始，陈清楠先以传统川菜与近代川菜的不同之处引入，指出传统川菜中并无辣椒，并讲述川菜的历史、发展和川菜中肉类的处理技巧。还列举了许多川菜菜式，例如开水白菜、鱼香肉丝、重庆小面等。随后，他热情地向观众分享自己的烹饪小技巧、引导观众提出自己对于川菜和烹饪方面的疑惑，沙龙的气氛和谐融洽。最后，陈清楠说道：“做菜并不是一件简单的事，往往一个细节就可以决定成败。”

通过本次沙龙，观众们不仅了解到川菜悠久的历史和繁多的菜品，更学到不少烹饪的知识。在沙龙的最后，大家合影留念。

（图文/社区文化发展部 任雯真 责任编辑/砾影新媒体中心 王浩）