莫美华

姓名

莫美华

性别

女

籍贯

广西兴安

政治面貌

中共党员

毕业院校

华南农业大学

专业

昆虫学

学历

博士研究生

学位

博士

邮箱地址

mindymo@163.com

通讯地址

华南农业大学嵩山区54-101

联系电话

18680575618

所在院系

食品学院

职称

教授

担任职务

无

个人简介

一直从事食药用菌研究。通过野生驯化、原生质体融合和航天诱变育种获得了8株巨大口蘑新菌株,亩产达3000～5000公斤，在8～12℃贮藏30天不变色、不腐烂，该成果已在多家企业推广应用，获得广东省农业推广二等奖。获得31个不需覆土出菇的黑皮鸡枞新菌株和5个多糖、三萜、黄酮含量高的灵芝新菌株。主持和参加各级科研项目50余项，发表论文80余篇。参编教材11部，科技丛书2部。获得国家发明专利8件。编制广东省农业地方标准2项。

研究方向

食药用真菌学、农产品贮藏与加工、食品加工与安全

承担教学

《微生物学》、《农业微生物学》、《微生物实验技术》、《环境微生物学》、《食品微生物学》、《食品微生物实验技术》、《废水生化处理》、《食品微生物检验》、《食品微生物检验实验》、《食药用菌栽培与加工》、《食用菌认知与栽培》等11门本科课程和《高级微生物学》（研究生）课程。

科研项目

1. 岭南特色中高温食用菌金福菇和黑皮鸡枞新品种培育研究. 2022年、2024年省级乡村振兴战略专项资金种业振兴项目（项目编号： 2022-WPY-00-003，2024-WPY-00-003）(总经费额100万元).起止年月：2023.01-2025.12.主持。

2. 黑皮鸡枞新品种选育及种植技术研究与应用. 2023 年广州市重点研发计划农业和社会发展科技专题项目（项目编号：SL2022B03J01183）(总经费额50万元).起止年月：2023.04-2026.03.主持

3. 酪氨酸酶基因TYR7523在巨大口蘑抗褐变中的功能研究.广东省自然科学基金面上项目（2022A1515010308）(总经费10万元).起止年月：2022.01.01-2024.12.31.主持。

4. 河源龙川食用菌栽培关键技术示范与推广。河源龙川食用菌 “永根科技站”建设项目（项目编号：E23045）（广东省科技厅）。(总经费8万元).起止年月：2023.6.1-2025.5.31。主持。

5. 以农产品为单元的广东省现代农业产业技术体系创新团队建设项目（食用菌）.广东省现代农业产业技术体系创新团队建设——食用菌产业技术体系创新团队（项目编号：2019KJ103-2023KJ103）(总经费110万元). 起止年月：2019.5-2023.6；为资源与评价岗位专家。

6. 巨大口蘑无公害生产技术规程（DB44/T1408-2014） 修订.2020 年第一批广东省地方标准制修订计划项目. (总经费3万元).起止年月：2020.01.01-2021.12.31. 主持。

7. 特色微生物航天育种技术创新与菌种创制. 广东省科技创新战略专项资金（重点领域研发计划项目）（项目编号：2018B020206001）(总经费700万元)。起止年月：2019.01.01-2021.12.31。参加

8. 鸡枞菌菌圃微生物的群落结构解析及协同机制研究. 广东省自然科学基金（2018A030313011）(总经费10万元). 起止年月：2018.5.1-2021.4.30。参加（2）。

9. 巨大口蘑新品种选育及产业化应用. 广州市产学研协同创新重大专项201704020020(总经费100万元). 起止年月：2017.5.1-2021.2.31。主持。

10.巨大口蘑菌种生产标准化研究. 广东省农业标准制定（修订）及标准化研究项目(总经费7万元). 起止年月：2017.1-2021. 12。主持。

11.利用薇甘菊栽培巨大口蘑关键技术研究与开发. 广东省科技计划项目（2015A020209144）(总经费15万元). 起止年月：2016.1-2017.12。主持。

12.巨大口蘑与双孢蘑菇褐变表现差异的发生机理. 国家自然科学基金31272218 (总经费85万元). 起止年月：2013.1-2016.12。主持。

13.食用菌机械化生产关键技术集成示范. 广东省省级科技计划项目（2013B020502019）(总经费30万元). 起止年月：2014.10-2016.9。莫美华参加（2），项目总负责，负责栽培关键技术研究与开发。叶运寿主持。

14.华南农业大学农事训练中心建设. 中央财政支持地方高校发展专项资金(总经费350万元). 起止年月：2013.1-2015.12。参加。

15.巨大口蘑高效大规模生产关键技术研究. 广东省省部产学研项目2012B091100302 (总经费40万元)。起止年月：2013.1-2015.12。主持。

16.白茸菌周年产业化栽培关键技术研究. 广州市花都区科技计划项目花都区产学研结合专项HD13CXY-010(总经费20万元). 起止年月：2014.1-2015.12。主持。

17.巨大口蘑栽培关键技术推广与示范. 广东省农业科技推广项目(201201138) (总经费20万元). 起止年月：2013.1-2014.12。主持。

18.金鞭口蘑推广示范关键技术研究与开发. 国家星火计划项目2012GA780042 (总经费20万元). 起止年月：2012.1-2014.12。主持。

19.金鞭口蘑栽培关键技术研究与推广示范. 国家星火计划项目2013GA780040 (总经费10万元). 起止年月：2013.1-2014.12。主持。

20.金鞭口蘑产业化关键技术研究与开发. 广东省科技计划项目（2011B020303007）(总经费8万元). 起止年月：2012.1-2013.12。主持

21.金鞭口蘑抗褐变分子机理研究. 广州市应用基础研究专项项目2012J4100125 (总经费6万元). 起止年月：2012.1-2013.12。主持

22.无公害食品 巨大口蘑生产技术规程. 广东省农业标准制定（修订）及标准化研究项目(总经费5万元). 起止年月：2012.1-2013.12。主持。

23.金鞭口蘑产业化关键技术推广示范.2010年广东省农业科技特派员服务专项计划项目2010A020507001-18（总经费2.5万元）. 起止年月：2010.7-2012.12。主持。

学术论文

近5年发表论文：

1. 袁征超，薛玲娜，苏楚亮，杨昱仪，卢意，莫美华*. 利用均匀设计法优化鸡枞母种培养基. 中国食用菌, 2019, 38(1):21-26.

2. 查丽燕，周伟坚，王　越，张振伟，文华枢，莫美华＊.根癌农杆菌介导的食用菌遗传转化研究进展.食用菌学报,2020, 27(1):105-118.

3. 查丽燕，宋舒晴，王 越，文华枢，莫美华*.根癌农杆菌介导的巨大口蘑遗传转化体系的构建. 菌物学报, 2020，39(9): 1-8.

4. 陈梅梅，杨春敏，莫美华. 巨大口蘑子实体总RNA提取方法的比较.食用菌，2020，42(3): 11-13.

5. 周伟坚，陈赛花，万俊华，查丽燕，王越，莫美华*. 荆西口蘑培养条件及栽培种培养基的优化. 北方园艺,2020(15): 124-129.

6. 周伟坚，查丽燕，王越，张振伟，文华枢，莫美华*. 红汁乳菇液体发酵培养基优化. 中国食用菌, 2020，39(09): 22-26.

7. 苏楚亮，袁征超，杨昱仪，薛玲娜，卢 意，刘紫荆，刘 然，莫美华 **.利用均匀设计法优化二孢拟奥德蘑母种培养基. 中国食用菌, 2020，39(9): 36-41,45.

8. 张振伟,周伟坚,马紫英,倪焱,杨水莲,莫美华*.一株野生巨大口蘑新菌株的培养条件研究.食用菌, 2021，43(1): 18-21.

9. 文华枢，邢佳慧，宋斌*，李挺，邓旺秋，李泰辉，莫美华*. 中国大陆一个新记录种——卵孢原球盖菇.  中国食用菌, 2021，40（2）：6-10.

10. 侯跃辉 王 越 袁征超 苏楚亮 薛玲娜 莫美华 *. 二孢拟奥德蘑栽培料的配方优化. 食用菌, 2021，43（6）：36-38, 41.

11.郑苗欣，张振伟，王雪婷，周伟坚，莫转林，莫美华**. 灵芝三萜提取工艺优化. 中国食用菌 2022，41（4）：64~68.

12. 何淑娴，文华枢，谢德春，李友余，李超荣，刘志发， 张朝明，吴天民，宋 斌**，莫美华**. 中国粉褶蕈属一新记录种——比杜普粉褶蕈 . 中国食用菌，2022,41（4）:14-19。发表时间：2022.4.15

13. 聂健，杨水莲，彭真福，莫美华. 均匀设计法优化灵芝三萜提取工艺. 食品安全导刊. 2022,(06):136~139..发表时间：2022.2.25

14. 王雪婷，张振伟，龙泽雄，黄宇林，周伟坚，莫转林，莫美华*. 一号灵芝航天诱变菌株的筛选与鉴定. 食品科技，2022,47（8）:1-7。发表时间：2022.8.20

15. 王雪婷，袁菁艺，郑苗欣，龙泽雄，黄宇林，莫转林，莫美华. 秀珍菇菌丝生物学特性研究. 农业与技术，2022,42（19）：12-16。发表时间：2022.10.15

16. 禤东桦，莫美华，李灿彬，陆志恩. 基于智慧物联网的食用菌人工仿生环境栽培技术. 物联网技术，2022，12（5）:131-134。发表时间：2022.5.18

17. 聂健，杨水莲，彭真福，莫美华.基于CiteSpace知识图谱的灵芝多糖研究热点与趋势分析. 安徽农业科学. 2023,51(01): 238-243, 249.发表时间：2023.1.8

18. 宋舒晴，吴英，韩颖峰，郑晓欣，刘欣芊，莫美华*.采后贮藏时间对不同发育期采收的巨大口蘑子实体褐变及相关酶活性的影响研究. 上海农业科技, 2023(2):112-116，140。发表时间：2023.4.5

获奖情况

1.“金鞭口蘑产业化关键技术研发与推广”项目获广东省农业技术推广奖二等奖，2015年12月21日，排名第1（共18人）.证书号：2014-2-Z12-R01

2. 莫美华，徐学锋，马紫英，倪焱，魏要武，聂建，广东省农业地方标准“巨大口蘑无公害生产技术规程”（DB44/T 1408-2014），发布日期：ICS 65.020.20，B 05，备案号：44778-2015，排名第1.

3. 莫美华，查丽燕，王越，张振伟，文华枢，宋舒晴，侯跃辉，广东省农业地方标准“巨大口蘑固体菌种生产技术规程”

4. 莫美华，徐学锋，张振伟，文华枢，宋舒晴，侯跃辉，王雪婷，郑苗欣，何淑娴，广东省农业地方标准“巨大口蘑生产技术规程”

5. 莫美华，王越，梁大伟，马建伟，陈梅梅，马紫英，倪焱，一种巨大口蘑和双孢蘑菇原生质体融合方法，中国发明专利，申请号：CN 201910639321.9，申请日期：2019.07.16，2019年12月12日获得广州市校园高价值专利大赛二等奖。

6. 莫美华，徐学锋，万俊华，覃柳杨，陈秋来. “巨大口蘑新品种选育及其产业化应用” 项目在2021年（第四届）广东高校科技成果路演大赛获最佳人气奖，2021年12月，排名第1.

7. 莫美华，徐学锋，万俊华，冯锦飞，陈秋来，巫伟强.项目“食用菌新品种选育及产业化推广应用”获2023年第六届“高创杯”广东高校科技成果转化路演大赛初赛三等奖。2023年6月，排名第1.

专利

1.发明专利：莫美华，马建伟，梁大伟，陈梅梅，马紫英，倪焱.一种巨大口蘑原生质体的制备方法，发明专利号：ZL 201210018448.7，申报日期：2012年01月18日，授权日期：2014年5月28日.

2.发明专利：莫美华，马紫英，邓雪婷. 一种巨大口蘑面包及其制备方法，发明专利号：ZL 201210593737.X，申报日期：2012年12月31日，授权日期：2014年7月9日.

3.发明专利：叶运寿，莫美华，郑列宜，杨水莲，蒋鑫宇，魏要武，昌毓嵩. 一种工厂化瓶栽巨大口蘑的培育方法，发明专利号：ZL 201410819195.2，申报日期：2014年12月25，授权日期：2017年2月22日。

4. 发明专利：莫美华，王越，袁征超，苏楚亮，杨昱仪，卢意，薛玲娜，查丽燕，张振伟，文华枢，侯跃辉，宋舒晴. 一种二孢拟奥德蘑菌株及其选育方法，中国，发明专利号：ZL 201911298968.6，申请日期：2019.12.17,授权日期：2021年6月25日.

5. 发明专利：莫美华，袁征超，苏楚亮，杨煜仪，卢意，薛玲娜，一种工业化瓶栽二孢拟奥德蘑的培育方法，中国，发明专利号：ZL 201911298930.9，申请日期：2019.12.17，授权日期：2021年9月24日.

6. 发明专利：莫美华，王越，梁大伟，马建伟，陈梅梅，马紫英，倪焱，一种巨大口蘑和双孢蘑菇的原生质体融合方法，中国，发明专利号：ZL 201910639321.9，申请日期：2019.07.16，授权日期：2023年06月05日.

7. 发明专利：莫美华，宋舒晴，查丽燕，韩颖峰，郑晓欣，刘欣芊，巨大口蘑酪氨酸酶基因及其重组载体、过表达菌株和用途，中国，发明专利号：ZL 202210408258.X，申请日期：2022.04.19，授权日期：2023年06月13日.