胡文锋

姓名

胡文锋

性别

男

邮箱地址

johnwfhu@qq.com

通讯地址

广州市天河区五山路483号。华南农业大学食品学院

职称

副教授

所在院系

食品学院生物工程系

个人简介

本科毕业于武汉大学生物系微生物专业，获理学学士学位；毕业于香港理工大学获博士学位。长期从事微生物学的教学、科研与开发。

研究方向

微生物学生理与生化、微生物发酵工艺、灭活乳酸菌的研究开发与应用；饲料添加剂的研发，饲料与养殖过程抗生素替代技术与解决方案。有机废弃物资源化处理与利用；黑水虻工业化养殖技术研发、应用与推广

承担教学

微生物学，双语；微生物学实验技术；发酵工艺学原理；固态发酵；微生物学进展专题等

科研项目

国家重点项目：黑水虻处理畜禽粪便对残留抗生素的去除机制；省重大应激项目：抗非洲猪瘟病毒天然产物的筛选与应用；黑水虻工业化养殖技术研发与集成；灭活乳酸菌微生态制剂在替代抗生素类添加剂的应用；灭活乳酸菌在普通非发酵类食品中的作用与应用；灭活乳酸菌在维持人肠道健康、皮肤健康以及预防酒精性肝损伤中的应用等。

学术论文

发表论文60多篇，其中SCI和EI收录10多篇

获奖情况

2017年获广东农业推广二等奖，排名第一；

2017年获广东省农业推广三等奖，排名第二

专利

授权专利40多项，其中美国发明专利2项