肖苏尧

姓名

肖苏尧

性别

女

邮箱地址

xiaosy@scau.edu.cn

通讯地址

广州天河区五山街483号华南农业大学食品学院

职称

副教授

所在院系

食品学院

个人简介

2002年考入湖南大学就读分析化学专业硕士，2004年提前攻读分析化学博士学位，2007年6月博士毕业。2013-2014年在美国玛莎诸塞州立大学国家公派访问学者。2007年6月获理学博士学位并到华南农业大学工作至今，主要承担本科生《食品化学》《食品仪器分析》和《实验设计与数据处理》等课程的教学工作，承担研究生的《高级食品化学》等课程。研究方向为膳食中天然功能因子的提取分离、功能解析、分析检测及其终端产品开发。

研究方向

膳食中天然活性物功能特性研究及产品开发

承担教学

《食品化学》、《食品仪器分析》、《食品分析》、《实验设计与数据处理》、

《食品有害物检测分析》

科研项目

1. 横向课题，蓝莓全果粉冷冻干燥加工工艺研发及生产设备配套设计，2018/3-2020/8，45万，在研，主持。

2. 横向课题，迷迭香提取物作为食品添加剂的应用研究，2014/12-2017/11，12万，在研，主持

3. 国家自然科学基金青年项目，31100433，桉叶多酚抗氧化成分提取分离及其抗氧化作用机理研究，2012/01-2014/12，20万元，已结题，主持

4. 广东省产学研项目，2011B090400149，茶多酚的高效提取及其食品抗氧化剂微胶囊新技术产业化研究，2011/06-2013/05，20万，已结题，主持

5.华南农业大学校长基金，基于植物甾醇的新型脂质体研究，2010/01- 2011/12，1.5万元，已结题，主持

6. 国家自然科学基金面上项目，C200301，瑞士乳杆菌FX-6发酵乳中抗菌肽鉴定及其作用机理研究，2012/01-2015/12，60万元，已结题，参加

7. 广东省科技厅国际合作项目,2011B050400026，南方特色果蔬脂溶性功能成分的安全高效萃取与微胶囊化技术研究, 2012/01-2015/12，15万元，已结题，参加

8. 国家自然科学青年科学基金项目，31101311，超高压诱导淡水鱼糜凝胶及其形成机理研究，2012/01-2014/12，24万元，已结题，参加

9. 2011年高等学校博士学科点专项科研基金联合资助课题，20114404120022，山莓叶中抗腹泻活性物质的分离鉴定及其作用机理研究，2012/01-2014/12，4万元，已结题，参加

10. 广东省教育部产学研结合项目，2011B090400183，陈皮、紫苏籽脂溶性功能食品配料的安全高效萃取与微胶囊产品共性产业化技术研究, 15万，2012/01-2013/12，已结题，参加

11. 2011年高等学校博士学科点专项科研基金联合资助课题，20114404120026，真菌漆酶降解木质素特异性差异机制及产物多样性研究，2011/03-2014/12，4万元，已结题，参加

12. 林业公益性行业科研专项子项目，201104003-03，桉叶精油、桉多酚资源高效筛选与深加工系列产品研发项目，2011/01-2014/12，143万元，已结题，参加

13. 广东省产学研项目，2011B090400149，茶多酚的高效提取及其食品抗氧化剂微胶囊新技术产业化研究，2011/06-2013/05，20万，已结题，参加

14.华南农业大学校长基金，基于植物甾醇的新型脂质体研究，2010/01- 2011/12，1.5万元，已结题，主持

15. 国家林业局948项目，2009-4-67，用于提取精制茶油的亚临界流体萃取与分子蒸馏技术引进，2009/06-2012/06，50万，已结题，参加

16. 广东省教育厅人才引进项目，粤教200886，山莓中天然抑菌和抑制肠蠕动活性成分分离及其作用机理研究，2009/01-2011/12，40万，已结题，参加

学术论文

许泽文，李环通，王绮潼，萧会玲，苗建银，肖苏尧*. 柠檬草精油成分分析、抑菌性及对巨峰葡萄保鲜研究..食品研究与开发,2020,41(1):51-59.

迷李环通, 许泽文，郭晓敏，肖苏尧*. 迭香提取物对紫苏籽油的抗氧化研究.食品科技, 2020,3：213-218.

低李环通, 许泽文，郭晓敏，肖苏尧*. 温连续相变萃取蓝莓花色苷工艺优化及成分分析.食品科技, 2020,5：201-206

汤杰，陈运娇，陈洪章，周爱梅，赵力超，刘晓娟，曹庸，肖苏尧^*，桉叶多酚的大鼠乙醇急性氧化损伤保护作用研究，现代食品科技，2015，31(5)：1 ~ 5

Xiao Suyao, Liu Xuanming, Tong Chunyi, Zhao Lichao, Liu  Xiaojuan, Zhou Aimei, Cao Yong*, Dialdehyde Starch Nanoparticles as Antitumor Drug Delivery System: an in Vitro, in Vivo, and Immunohistological Evaluation, Chinese Science Bulletin, 2012, 57(24): 3226 ~ 3232

肖苏尧，王俊亮，陈运娇，汤杰，陈洪璋，曹庸*，桉叶中两种没食子单宁结构鉴定及其抗氧化，湖南大学学报（自然科学版），2012，39(5)：73 ~ 76

肖苏尧，赵力超，刘晓娟，曾颖，庄濠宇，曹庸*，红色单质硒/DOX-淀粉复合颗粒的制备及抗肿瘤协同效果分析，食品工业科技，2012，33(12)：114 ~ 117

肖苏尧，陈雪香，陈运娇，王俊亮，汤杰，曹庸*，桉叶化学成分及抗氧化活性研究进展，食品工业科技，2012，33(14)：396 ~ 399

肖苏尧，车科，陈雪香，黄奕诚，管晓盛，庄雪影，曹庸*，不同提取工艺油茶籽油中苯并(a)芘形成溯源，现代食品科技，2012，28 (2)：156 ~ 159

肖苏尧，曹庸*，刘晓娟，赵力超，周爱梅，食品专业仪器分析课程教学方法探究，湖南科技学院学报，2012，33(4)：137 ~ 138

吕洪财，温宝庆，马家涛，刘菲菲，汤杰，陈洪璋，肖苏尧*，桉叶多酚种质资源筛选，科学技术与工程，2012，23(12)：5862 ~ 5865

Xiao Suyao, Tong Chunyi, Liu Xuanming*, Yu Danmi, Liu Qiaoling, Xue Changgang, Tang Dongyin, Zhao Lijian, Preparation of Folate Conjugated Starch Nanoparticles and its Application to Tumor-targeted Drug Delivery Vector, Chinese Science Bulletin, 2006, 51(14): 1693 ~ 1697

肖苏尧，童春义，刘选明*，以天然淀粉为内核的硒纳米颗粒的研制及其应用，湖南大学学报，2006，6：123 ~ 127

Xiao Suyao, Liu Xuanming*, Tong Chunyi, Liu Jun, Tang Dongying, Studies of Poly-L- lysine-Starch Nanoparticle Preparation and its Application as Gene Carrier, Science in China Ser. B Chemistry, 2005, 48(2): 162 ~ 166

肖苏尧，童春义，刘选明*，俞丹密，肿瘤靶向性药物载体--叶酸-淀粉纳米颗粒的研制，全国博士生学术论坛论文集，2005：84 ~ 89

Yunjiao Chen, Brian Onken, Hongzhang Chen, Suyao Xiao, Xiaojuan Liu, Monica Driscoll, Yong Cao*, Qingrong Huang*, Mechanism of Longevity Extension of Caenorhabditis Elegans Induced by Pentagalloyl Glucose Isolated from Eucalyptus Leaves. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2014, 62: 3422 ~ 3431

Yunjiao Chen, Junjiang Wang, Yangwen Ou, Hongzhang Chen, Suyao Xiao, Guo Liu, Yong Cao*, Qingrong Huang*, Cellular Antioxidant Activities of Polyphenols Isolated from Eucalyptus Leaves (Eucalyptus grandis · Eucalyptus urophylla GL9), Journal of Functional Foods, 2014, 7: 737 ~ 745

乐文慧，黄早成，肖苏尧，曹庸*，白藜芦醇固体脂质体制备工艺研究，食品科学，2010，31(18)：59 ~ 63

田宏，肖苏尧，曹庸*，王俊亮，桉叶抗氧化物的提取与抗氧化性质研究，湖南林业科技，2009，36(2)：25 ~ 29

田宏，王俊亮，肖苏尧，曹庸*，尾巨桉精油化学成分分析及其抗氧化活性，中国林副特产，2009，102(5)：22 ~ 23  

Xuexiang Chen, Shuangde Zhou, Wen Ouyang, Suyao Xiao, Wanghuang, Yong Cao*, Min Zhang, Lichao Zhao, Longfang Li , Additional Ent-kaurane Dieterpenoids from Rubus Chorifolius L.f. Helvetica, Chimica Acta, 2010, 93（1）: 84 ~ 89

陈雪香，肖苏尧，曹庸*，山莓叶抑菌活性物质的提取、抑菌效果及其化学成分初步研究，食品科技，2008(9)：192 ~ 195

周双德，陈雪香，肖苏尧，曹庸*，山莓叶挥发油成分分析及抗菌活性研究，中药材，2009，32(6)：152 ~ 156

陈雪香，谭斌，周双德，蔺万煌，肖苏尧，曹庸*，山莓叶抗菌活性物质的提取、抗菌效果及其化学成分初步研究其抗菌作用的研究，食品科技，2008，33(8)：192 ~ 195

Jun Liu, Fenghua Wang, Lingling Wang, Suyao Xiao, Chunyi Tong, Dongying Tang, Xuanming Liu*, Preparation of Fluorescence Starch- nanoparticle and its Application as Plant Transgenic Vehicle, 中南大学学报(自然科学版), 2008, 39(15): 768 ~ 773

童春义，肖苏尧，王贝，萧小鹃，郑元青，薛昌刚，汪启明，刘选明*，壳寡糖-硒纳米植物营养调节剂的研制与应用，湖南大学学报，2008，35(10)：60 ~ 64

薛昌刚，童春义，肖苏尧，俞丹密，唐冬英，刘选明*，诺氟沙星−壳聚糖微球的制备及释药性能，中南大学学报(自然科学版)，2008，39(3)：480 ~ 485

俞丹密，肖苏尧，刘选明*，双醛淀粉纳米颗粒制备及作为药物载体的应用，科学通报，2007，52(12)：1407 ~ 1412

童春义，薛昌刚，刘选明*，肖苏尧，俞丹密，刘巧玲，唐冬英，荧光-噻唑蓝法检测红色纳米硒的抗氧化活性，分析化学，2006，34(12)：1752 ~ 1754

Jun Liu, Xuanming Liu*, Suyao Xiao, Chunyi Tong, Dongying Tang, Lijian Zhao, Bioconjugated Nanoparticle for DNA Protection from Ultrasound Damage, Analytical Sciences, 2005, 21: 193 ~ 195

刘俊，刘选明*，肖苏尧，童春意，唐冬英，赵李剑，基于超声波下淀粉纳米颗粒作载体的基因转导，高等学校化学学报，2005，26(4)：634 ~ 637

获奖情况

专利