食品学术讲坛（第52期）

报告题目：食品大数据信息化系统及其应用

报告地点：食品学院301

报告时间：2021年4月9日（周五）上午9:30

主 讲 人：胡黔楠 研究员

主    持：雷红涛 教授

报告人简介：

胡黔楠，博士，研究员，博士生导师，研究组组长，中国科学院上海营养与健康研究所（原上海生命科学研究院）国家重点研发计划重点专项负责人。针对健康中国2030和国民经济主战场的国家战略需求，主要致力于打造一站式数据驱动型食品研发创新模式，在食品、毒素、药品、健康、生化反应、生物途径等大数据，食品营养成分生物制造途径从头设计、毒素生物降解从头设计，以及一站式大数据系统和设计技术集成等方面取得了突出成绩。并获批了中国科学院计算生物学重点实验室成立至今的首个国家重点研发计划重点专项项目。主持和参与了近20项国家和地方项目。

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