真知践·名企行——食品学院组织学生赴名企参观实践

为切实发挥实践育人作用，帮助在校同学了解行业最新成果动态，体验最新技术与工艺，提升理论与实践结合能力，强化学生专业认知、职业认知，近日，食品学院肖华副书记、钟青萍副院长及方祥教授带队，组织2020级、2022级食品科学与工程（丁颖创新班）全班同学前往佛山开展名企参观实践活动。

第一站是九江酒厂，讲解员带领同学们参观了1821酒庄，详细地向同学们介绍了九江双蒸酒的制作流程。在酒窖中同学们品尝到了香醇的精制原酿酒，见识到了远航酒企名下品类众多的名酒。在九江双蒸博物馆内，同学们了解了九江酒厂的历史文化，学习了米酒的酿制工艺及一些关于鉴别酒类真假、科学饮酒的小知识；对不同香型白酒及其酿造过程的区别也有了一定认知，还体验到了粤酒文化风情，对岭南酒文化有了更深的了解。

第二站是海天集团，在海天集团工作人员的带领下，全体人员参观了海天部分调味品的生产车间，近距离了解调味品新技术发展趋势和动态，进一步加深对酱油加工流程和食品安全保障的认识。

本次活动由广东鸿景物流集团赞助，在交流过程中集团黄陆潮总经理和同学们分享了企业在招聘和培养人才过程中的做法和心得，鼓励同学们积极思考，结合自己的爱好择业就业，主动了解行业动态，对行业市场发展多加研究。并勉励同学们全面发展，努力成为复合型人才。

据悉，食品学院始终牢记立德树人使命，注重培养有家国情怀、有远大理想、有真才实学、全面发展的专业型、复合型人才。基于学科应用性、实践性的特点，注重与企业、相关服务机构开展产学研合作，先后与国家青少年食品质量监督检验中心、李锦记（新会）食品有限公司、广州出入境检验检疫局、广州燕塘乳业有限公司、广东美味鲜调味食品有限公司、广州汇标检测技术中心、中山市和景食品有限公司、东莞市铭丰包装品制造有限公司等43家单位建立合作关系，在企业建立院级、校级教学实践和生产实习基地，开展学生教学实践和生产实习，让学生从课堂走进企业，深度熟悉行业最新资讯、前沿技术、科学知识。