我校全国首个“岭南特色预制菜产业发展创新”研究生专项班开班

9月4日下午，“岭南特色预制菜产业发展创新”研究生专项班在华南农业大学食品学院顺利开班。国家中药材产业技术体系岗位科学家杜冰教授主持开班仪式，诸多大湾区知名企业代表参加了仪式。

研究生院庄楚雄院长致辞，希望将这个班建设成为预制菜行业的“黄埔军校”。同时也明确办班要突出区域特色，协同推动区域发展；提高创新模式，深入探索产学研一体化人才培养模式，实现校企的共建共享。

李锦记健康产品集团高级副总裁秦垂新博士、中山市咀香园食品有限公司董事首席技术官张延杰教授、九毛九供应中心总监付培红先生、广东省官栈营养健康科技有限公司副总裁刘小茜博士、广州联丰香料科技有限公司技术总监高级工程师陈金明先生、广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所果蔬加工研究室主任余元善研究员等来自企事业单位的代表，分别分享了对于预制菜产业发展的看法以及对同学们的建议。

学生代表赵叶表示将通过努力学习，为大湾区预制菜的发展和乡村振兴贡献力量。

最后，食品学院党委书记魏剑波对本次开班仪式进行了总结，“岭南特色预制菜产业发展创新”研究生专项班是食品学院在预制菜领域开天辟地的一件大事，意义深远。食品学院有着良好的产学研基础，希望学院各位老师能够抓好教学和研究生培养过程，对预制菜产业进行深入的研究；希望各位同学能够脚踏实地、踏实肯干、勤于思考，加强理论联系实际，让华南农业大学形成预制菜人才培养特区，并为食品领域提供教学典范。

预制菜产业上游连着农业发展和乡村振兴，下游连着餐饮业转型和消费变革，是近年来促消费促转型的有效抓手。据悉，“岭南特色预制菜产业发展创新”研究生专项班是全国首个专项班，采用“成建制”培养模式，发挥产学研协调机制，立足于赋能大湾区预制菜产业发展，打造粤港澳地区预制菜人才培养新高地。今年，2023级“岭南特色预制菜产业发展创新”研究生专项班招生24人，配置了赵雷教授等15位硕士生导师，以加强预制菜行业创新型研究生人才的培养。